Завдяки цим хитрощам горох перетворюється на пюре буквально за півгодини. Багато кулінарів-початківців витрачають чимало часу на приготування гороху. Частина процесу приготування займає замочування бобів, передають Патріоти України.
Починають із того, що промивають горох у холодній воді. Процес триває доти, доки рідина не стане чистою.
Потім горох кладуть у каструлю, заливають холодною водою, підсолюють і ставлять на вогонь. Варять 10 хвилин з моменту закипання і вливають 1 склянку холодної води.
Коли боби закиплять вдруге, вони стануть м’якшими буквально через пару хвилин. Для покращення результату процедуру можна повторити.
Ще ефективний спосіб передбачає використання соди. На 2 л води беруть ½ чайної ложки гідрокарбонату натрію. В даному випадку важливо дотримуватись дозування, щоб не переборщити з содою і не зіпсувати страву.
Є й третій спосіб приготувати горохове пюре без замочування. У цьому випадку використовують мікрохвильову піч.
Горох заливають холодною водою, підсолюють, ставлять у НВЧ-піч. Кришкою не накривають та варять протягом 20 хвилин. Далі страву дістають із мікрохвильової печі, додають вершкове масло, перемішують і ще раз ставлять у НВЧ-піч на 10 хвилин.
Картопля фрі здається нескладною стравою, однак під час домашнього приготування вона часто виходить м’якою, надто жирною або нерівномірно просмаженою. Щоб отримати золотисту скоринку та м’яку серединку, важливо правильно підготувати картоплю та дотриму...
Для багатьох із нас обід чи вечеря без увімкненого серіалу, відео на YouTube або гортання стрічки новин здається нудним та неприродним дінням. Проте фахівці з поведінкової психології переконані: нездатність поїсти в повній тиші — це не просто пошук роз...
