Як зварити моркву для салату, щоб зберегти вітаміни

Варена морква присутня у багатьох кулінарних рецептах і найчастіше в салатах вінегрет та олів’є. Щоб у загальній масі інгредієнтів цей овоч не загубився, потрібно знати як його приготувати. Є кілька нюансів, передають Патріоти України.

Подробиці

Як варити моркву для салату?

По-перше, потрібно вибирати для обробки коренеплоди однакового розміру. Зваривши одну тонку і маленьку моркву з однією великою та довгою, ви ризикуєте один овоч переварити, а інший не доварити.

По-друге, овочі миють, але не чистять і нічого не обрізають. Якщо не хочете зварити бліду і несмачну моркву, то вибирайте не гнилі та не червиві овочі.

По-третє, хто сказав, що готувати можна лише у каструлі? Відмінно варяться коренеплоди в мультиварці, пароварці, мікрохвильовій печі і навіть просто запікаються в духовці.

По-четверте, якщо зібралися варити в каструлі, то засікайте 20-25 хвилин з моменту закипання води. Готова морква легко протикається ножем.

По-п’яте, в мультиварці достатньо 20 хвилин, а в пароварці морква буде готова за 30 хвилин. Однак найкориснішим вважається приготування овочів у духовці. Не тільки морква, але буряки та інші коренеплоди так зберігають майже всі свої поживні властивості та вітаміни.

Лайфхак, який позбавить хімії та покращить смак магазинної курки

середа, 2 квітень 2025, 18:14

Усі ми знаємо, що в магазинній курці повно хімії, антибіотиків та гормонів. Хтось не надає цьому значення, тому нічого не робить із куркою і одразу готує. А хтось намагається прибрати всю цю хімію, чи принаймні скоротити її кількість, передають Патріот...

Як правильно варити яйця, щоб вони легко чистилися

середа, 2 квітень 2025, 17:13

Варіння курячих яєць здається дуже простим завданням, проте багато хто стикається з тим, що вони погано чистяться. Цей неприємний момент пов’язаний з порушенням важливих правил приготування. Через це вони важко піддаються чищенню, передають Патріоти Ук...