Які помилки призводять до того, що смажена картопля розвалилася і перетворилася на пюре

Смажена картопля – страва нескладна. Але навіть приготування такої простої страви вимагає знання кулінарних секретів, передають Патріоти України.

Щоб картопля посмажилася хрумкою, рум’яною, та не розвалилася на сковорідці і не перетворилася на пюре, потрібно, по-перше, вибрати правильні коренеплоди.

Подробиці

Картопля розвалюється на сковорідці тоді, коли в ній міститься багато крохмалю.

Тому перед смаженням картоплю рекомендують замочити в холодній воді на 20 хвилин, щоб вийшов зайвий крохмаль.

Потім воду потрібно злити і підсушити картоплю на паперовому рушнику, щоб увібралася волога.

Якщо кинути на сковороду мокру картоплю, вона одразу пригорить.

Картоплю смажать на добре розігрітій сковорідці у великій кількості олії.

Потрібно рідше перевертати картоплю і в жодному разі не солити відразу.

Сіль робить картоплю вологою, і вона знову-таки перетворюється на пюре.

"Вбийте Росію в собі, у своїй голові! Інакше не буде нічого хорошого": Голобуцький про інтерв'ю з Пугачовою, яка була довіреною особою Путіна

середа, 17 вересень 2025, 8:27

"Подивився (штрихпунктиром, прокручуючи більшу частину про особисте) 3,5 години розповідей 76-річної Пуґачової про життя, родину і інше - зокрема, про поцілунки з Сєрґєєм Кірієнком (одним з найвпливовіших людей після Путіна - тобто, таким самим військо...

Варто включити в раціон! Допоможуть підвищити IQ: ТОП-12 продуктів, які зроблять ваш мозок "гострішим"

вівторок, 16 вересень 2025, 12:05

Наш мозок, як і все тіло, потребує правильного харчування, щоб працювати на повну силу. Деякі продукти не лише підтримують енергію, а й безпосередньо впливають на пам’ять, увагу та швидкість мислення, передають Патріоти України. Експерти наголошують, щ...