Які помилки призводять до того, що смажена картопля розвалилася і перетворилася на пюре

Смажена картопля – страва нескладна. Але навіть приготування такої простої страви вимагає знання кулінарних секретів, передають Патріоти України.

Щоб картопля посмажилася хрумкою, рум’яною, та не розвалилася на сковорідці і не перетворилася на пюре, потрібно, по-перше, вибрати правильні коренеплоди.

Подробиці

Картопля розвалюється на сковорідці тоді, коли в ній міститься багато крохмалю.

Тому перед смаженням картоплю рекомендують замочити в холодній воді на 20 хвилин, щоб вийшов зайвий крохмаль.

Потім воду потрібно злити і підсушити картоплю на паперовому рушнику, щоб увібралася волога.

Якщо кинути на сковороду мокру картоплю, вона одразу пригорить.

Картоплю смажать на добре розігрітій сковорідці у великій кількості олії.

Потрібно рідше перевертати картоплю і в жодному разі не солити відразу.

Сіль робить картоплю вологою, і вона знову-таки перетворюється на пюре.

Ви все життя п’єте каву неправильно: один інгредієнт - і жир зникає!

середа, 13 серпень 2025, 7:15

Кава - не просто напій, який допомагає прокинутися. Виявляється, при правильному приготуванні вона здатна запускати процеси спалювання жиру і прискорювати метаболізм, передають Патріоти України. Але все залежить від того, що саме ви в неї додаєте. Досл...

А ви це знали? Що буде, якщо зберігати лимони в морозилці

вівторок, 12 серпень 2025, 12:40

Ось що станеться, якщо зберігати лимони в морозилці, передають Патріоти України.