Якщо набридли сирники та запіканки: Рецепт кисломолочних "клюсок" від популярного кулінара (відео)

Цей рецепт підійде тим, хто цінує корисну їжу, приготовану власноруч, і не уявляє життя без смачних страв із кисломолочного сиру. Український кулінар та реформатор Євген Клопотенко поділився рецептом сирних клюсків на своїй сторінці в Instagram, передають Патріоти України.

Клюски – це щось схоже на кльоцки, але у складі є кисломолочний сир та борошно. Ця німецька страва має український відповідник – ліниві вареники або галушки, проте Євген Клопотенко привніс у рецепт власні складові, які мають зробити страву цікавою та неповторною. Наприклад, гречане борошно у складі та підливу, яка містить мед. З цих доступних продуктів можна приготувати поживний та корисний сніданок для усієї родини.

За словами кухаря, найважливіші плюси цієї страви – швидке приготування і відсутність необхідності її смажити, як, наприклад, сирники. Важливо правильно обрати сир, за словами Клопотенка, він має бути "не засухим і з приємною текстурою".

Сирні клюски: рецепт

Складові:

  • сир кисломолочний 9% – 360 грамів
  • яйця – 3 штуки
  • дрібка солі
  • цукор – до смаку
  • борошно пшеничне – 50 грамів
  • гречане борошно – 50 грамів
  • вершкове масло – 25 грамів
  • мед – 2 столові ложки

Приготування:

  1. У кисломолочний сир вбити три яйця по одному. Гарно перемішати.
  2. Додати сіль та цукор (його можна і не додавати, адже клюски поливають підливою).
  3. Додати борошно і замішати тісто.
  4. Сформувати ковбаску, як для лінивих вареників. Розрізати на невеликі квадрати тісто і кинути у киплячу підсолену воду.
  5. Як клюски спливуть, варити їх протягом двох хвилин.
  6. Тим часом приготувати підливу: розтопити у каструльці масло і додати мед.
  7. Поливати гарячі клюски з гарячою підливою. Смачного!


А ви це знали? Мед чи варення - що насправді корисно для здоров'я

середа, 25 березень 2026, 8:15

Більшість обирає мед, вважаючи його кориснішим за варення. Але чи справді це так? Різниця між цими продуктами не така проста і який з цих продуктів "виграє" у користі, передають Патріоти України з посиланням на Verywell Health. Як мед, так і звичайне ...

Є секрет! Названо найкращий час для вживання води, щоб пришвидшити метаболізм

середа, 25 березень 2026, 7:15

Експерти назвали оптимальний час пити воду, аби пришвидшити метаболізм, передають Патріоти України. Вживання води вкрай важливе для здоров’я загалом. Вода допомагає регулювати температуру тіла, доставляє поживні речовини та кисень до клітин, підтримує ...