Якщо набридли сирники та запіканки: Рецепт кисломолочних "клюсок" від популярного кулінара (відео)

Цей рецепт підійде тим, хто цінує корисну їжу, приготовану власноруч, і не уявляє життя без смачних страв із кисломолочного сиру. Український кулінар та реформатор Євген Клопотенко поділився рецептом сирних клюсків на своїй сторінці в Instagram, передають Патріоти України.

Клюски – це щось схоже на кльоцки, але у складі є кисломолочний сир та борошно. Ця німецька страва має український відповідник – ліниві вареники або галушки, проте Євген Клопотенко привніс у рецепт власні складові, які мають зробити страву цікавою та неповторною. Наприклад, гречане борошно у складі та підливу, яка містить мед. З цих доступних продуктів можна приготувати поживний та корисний сніданок для усієї родини.

За словами кухаря, найважливіші плюси цієї страви – швидке приготування і відсутність необхідності її смажити, як, наприклад, сирники. Важливо правильно обрати сир, за словами Клопотенка, він має бути "не засухим і з приємною текстурою".

Сирні клюски: рецепт

Складові:

  • сир кисломолочний 9% – 360 грамів
  • яйця – 3 штуки
  • дрібка солі
  • цукор – до смаку
  • борошно пшеничне – 50 грамів
  • гречане борошно – 50 грамів
  • вершкове масло – 25 грамів
  • мед – 2 столові ложки

Приготування:

  1. У кисломолочний сир вбити три яйця по одному. Гарно перемішати.
  2. Додати сіль та цукор (його можна і не додавати, адже клюски поливають підливою).
  3. Додати борошно і замішати тісто.
  4. Сформувати ковбаску, як для лінивих вареників. Розрізати на невеликі квадрати тісто і кинути у киплячу підсолену воду.
  5. Як клюски спливуть, варити їх протягом двох хвилин.
  6. Тим часом приготувати підливу: розтопити у каструльці масло і додати мед.
  7. Поливати гарячі клюски з гарячою підливою. Смачного!


А ви це знали? Який популярний продукт не варто додавати в солянку

п’ятниця, 18 квітень 2025, 12:30

Багато хто любить готувати солянку та їсти, передають Патріоти України. Перевага страви також полягає в тому, що вона не має суворої рецептури – список інгредієнтів може змінюватися в залежності від смакових уподобань та наявності тих чи інших продукті...

Смакота! Цей картопляний гратен з грибами з’їдається за 5 хвилин

п’ятниця, 18 квітень 2025, 11:30

Так швидко з’їдається, бо він виходить дуже смачний із вершковим смаком та грибним ароматом. Хіба можна таке лишати на тарілці, передають Патріоти України. Підготуйте такий перелік:. Для приготування потрібно підготувати овочі. Картоплю наріжте кільцям...