Якщо вам набридли звичні домашні пиріжки, приготуйте популярні узбецькі смаколики – самсу. Її можна готувати з різноманітними начинками, від м'ясних до овочевих. Все залежить від ваших вподобань! За класичним рецептом самсу готують з бараниною та цибулею. Тісто для самси готують листкове або прісне, зазначають Патріоти України.
Якщо вам не довподоби начинка з баранини, оберіть яловичину, курятину або свинину. Також самса чудово смакує з сирною чи овочевою начинками.
Інгредієнти:
Приготування:
1. У великій чаші для міксера змішайте теплу воду, сіль, борошно та замісіть тісто. Скачайте його в кулю та загорніть в шар харчової плівки. Залишіть тісто "відпочити" на 30 хвилин.
2. Розкачайте тісто в тонкий шар та змастіть його розтопленим вершковим маслом.
3. Сформуйте тісто в рулет.
4. Розріжте рулет на 18 рівних частин, кожну з яких трішки приплюсніть рукою. Викладіть шматочки тіста на деко вкрите шаром харчового пергаменту, закрийте харчовою плівкою та відправте в морозилку на 30 хвилин.
5. Наріжте баранину дрібними кубиками та подрібніть цибулю. Змішайте ці інгредієнти для начинки та заправте спеціями.
6. Розкачайте заготовки з тіста колом, товщиною близько 1 міліметра. В центр тіста покладіть фарш та защипніть краї навхрест. У вас повинен сформуватися трикутник.
7. Викладіть самсу на деко швом донизу. Змастіть їх жовтком та посипте кунжутом й випікайте в духовці 30 хвилин. Оптимальна температура для випікання самси: 180 – 190 градусів.
8. Ваша самса готова. Смачного!
Рис — один із найпопулярніших гарнірів, але зробити його ідеально розсипчастим вдається не завжди. Часто замість ніжних зерен виходить клейка маса. Втім, є простий спосіб уникнути цього й отримати бездоганний результат, передають Патріоти України. Як з...
Щитоподібна залоза диригує всіма обмінними процесами в нашому організмі, передають Патріоти України. Проте її роботу легко дестабілізувати через повсякденні харчові продукти. Один із головних ворогів щитоподібки — це надлишок соєвих продуктів та трансж...
