Заморожене м’ясо – справжня паличка-виручалочка для господарок, якщо часу на покупки не вистачає, передають Патріоти України.
Завдяки такому способу зберігання необов’язково щодня ходити в магазин, щоб придбати необхідний для приготування вечері продукт.
Однак часом зовсім не хочеться довго чекати, поки шматок м’яса вивільниться з крижаного полону.
Саме тому кулінари вдаються до всіляких хитрощів, щоб зробити процес розморожування швидшим.
Одна з таких хитрощів – холодна вода. Рекомендується покласти заморожене м’ясо в ємність із холодною водою, щоб воно швидше розтануло.
Проте робити так категорично не можна. Справа в тому, що подібна “ванна” призводить до того, що з м`яса вимивається частина білків та солей.
Так воно стане не тільки менш корисним, але й менш смачним.
Для правильної розморозки свинини або яловичини слід зробити два простих кроки: по-перше, вимити шматок м’яса, а по-друге, покласти його в посуд з кришкою і залишити на 2-3 години.
Китайські вчені дослідили дані понад 5000 людей віком від 80 років, щоб з’ясувати, чи впливає відмова від м’яса на шанси дожити до 100 років. Виявилося, що певний зв’язок з довголіттям справді існує, але його пояснення може бути пов’язане не стільки з ...
Квашена капуста – це цінний ферментований продукт, що містить багато вітамінів, органічних кислот і корисних мікроорганізмів. Підтримка кишечника та травлення: у процесі молочнокислого бродіння утворюються лактобактерії та пробіотики, які покращують мі...
