Квашена капуста - це ідеальний гарнір до будь-якої страви. Овоч у такому вигляді не лише дуже смачний, але й надзвичайно поживний та корисний за умови, якщо в складі немає оцту. А для того, щоб текстура продукту була хрусткою та соковитою, потрібно додати один дуже простий інгредієнт, передають Патріоти України
Ідея приготування хрусткої квашеної капусти опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Юшиної (_tanyushina_) в Instagram. За цією технологією у розсіл додається мед.
Спосіб приготування квашеної капусти:
1. на 1 л води – 1,5 ст. л. солі
2. Довести до кипіння і охолодити до теплого стану.
3. Додати 1,5 ст. л. меду і розмішати, щоб розчинився.
4. Залишити, щоб повністю охолонув
5. Капусту нашинкувати. За бажанням додати моркву.
6. Викласти в посуд, в якому капуста буде кваситись, і щільно утрамбувати.7. Залити розсолом, прикрити і залишити на столі на 1,5-2,5 дні. Швидкість приготування залежить від того, наскільки тепло буде на вашій кухні. Через добу вже можна спробувати.
8. У процесі потрібно випускати гази, які утворюються, за допомогою будь-якої палички (тільки не металевої).
9. Готову капусту обов’язково поставити в холодильник.
10. Подавати з запашною олією і цибулею.
Щоб стабілізувати рівень цукру в крові без медикаментів, додайте у свій раціон просту суміш із чайної ложки кориці та столової ложки яблучного оцету. Кориця містить поліфеноли, які імітують інсулін та покращують чутливість клітин до нього. Яблучний оце...
Мед може стати альтернативою цукру та зробити каву менш гіркою, солодшою й ароматнішою. Для цього достатньо додати до чашки приблизно одну чайну ложку натурального продукту. Про це пише польське видання Chillizet, передають Патріоти України. Кава допом...
