Квашена капуста - це ідеальний гарнір до будь-якої страви. Овоч у такому вигляді не лише дуже смачний, але й надзвичайно поживний та корисний за умови, якщо в складі немає оцту. А для того, щоб текстура продукту була хрусткою та соковитою, потрібно додати один дуже простий інгредієнт, передають Патріоти України
Ідея приготування хрусткої квашеної капусти опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Юшиної (_tanyushina_) в Instagram. За цією технологією у розсіл додається мед.
Спосіб приготування квашеної капусти:
1. на 1 л води – 1,5 ст. л. солі
2. Довести до кипіння і охолодити до теплого стану.
3. Додати 1,5 ст. л. меду і розмішати, щоб розчинився.
4. Залишити, щоб повністю охолонув
5. Капусту нашинкувати. За бажанням додати моркву.
6. Викласти в посуд, в якому капуста буде кваситись, і щільно утрамбувати.7. Залити розсолом, прикрити і залишити на столі на 1,5-2,5 дні. Швидкість приготування залежить від того, наскільки тепло буде на вашій кухні. Через добу вже можна спробувати.
8. У процесі потрібно випускати гази, які утворюються, за допомогою будь-якої палички (тільки не металевої).
9. Готову капусту обов’язково поставити в холодильник.
10. Подавати з запашною олією і цибулею.
Звідусіль нас закликають пити щонайменше 2,5 літри чистої води на день, а фітнес-додатки постійно нагадують про чергову склянку. Але чи справді організму потрібна така кількість рідини, передають Патріоти України. Міф про суворі два літри з'явився ще в...
Запікання у фользі допомагає зберегти в продуктах вологу, аромат і соковитість. Водночас результат залежить від товщини фольги, способу пакування та температури приготування, передають Патріоти України. Для запікання в духовці оптимально використовуват...
