Ідеальна і для звичайної вечері, і на святковий стіл: Рецепт смачної запеченої скумбрії в пікантному соусі

Скумбрія — одна з найдоступніших риб, проте водночас вона може бути і однією з найсмачніших. Ця риба хороша тим, що добре підходить і до будь-якого гарніру як основна страва, і до закусок у холодному вигляді. Пікантний соус і маринад насичує скумбрію смаками, надаючи їй гарну скоринку та копчені нотки. Таку страву можна готувати як на буденну вечерю, так і на святковий стіл, зазначають Патріоти України.

Рецепт запеченої скумбрії

Інгредієнти:

• Скумбрія - 2-3 шт.
• Цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
• Хрін – 2 ч.л.
• Гірчиця – 2 ч.л.
• Сметана – 3 ст.л.
• Соєвий соус – 1 ст.л.
• Сіль за смаком

Приготування:

Відріжте голови і хвости в риб, розріжте черево і дістаньте нутрощі. Промийте рибу та наріжте на шматочки по 2-3 см.

Для маринаду змішайте соєвий соус, сметану, гірчицю та хрін. Додайте за смаком сіль і розмішайте.

Замаринуйте рибу в глибокій мисці, додайте до неї нарізану кільцями цибулю, накрийте кришкою і залиште на годину.

Змастіть форму для запікання олією, на дно викладіть цибулю. Рівномірно розкладіть рибу зверху і залийте все маринадом, що залишився.

Запікайте рибу 30 хвилин при температурі 200°C. Смачного!