Ідеальна осіння випічка: Рецепт хрусткого шоколадного рулету з дріжджового тіста

Існує багато цікавих рецептів випічки з шоколадом, але ця особлива. Блогерка Яна Станішевська поділилася з читачами особливим рецептом шоколадного рулета-кранча, який точно закохає вас з першого шматочка, передають Патріоти України.

Рецепт шоколадного кранчу

• Час: 60 – 80 хвилин
• Порції: 6

Інгредієнти:

Приготування:

• З'єднайте всі сухі інгредієнти та ретельно перемішайте.
• Влийте молоко та додайте яйце – перемішайте.
• В три етапи додайте до тіста вершкове масло та вимішуйте по 5 хвилин до однорідної консистенції.
• Сформуйте з тіста кулю, накрийте його шаром харчової плівки та відправте в тепле місце для збільшення в об'ємі (1 – 2 години).
• Розділіть тісто на дві частини, розкачайте в пласт та щедро змастіть шоколадною пастою.
• Скрутіть тісто в тугий рулет та розріжте так, щоб начинка "відкрилася" на ззовні.
• Переплетіть тісто в джгут починаючи з середини та надайте йому форми віночка. Щільно закріпіть краї кранча. "Я викладаю одразу два кранчі. Один загортаю в середину іншого", – додала авторка.
• Викладіть кранч на деко вкрите пергаментом. Залишіть його на 15 хвилин в теплому місці "відпочити".
• Змастіть кранч жовтком та випікайте в духовці розігрітій до 180 градусів 35 – 40 хвилин.
• Випічка готова. Смачного!