Ідеальна страва на час блекауту: Рецепт м’ясних консервів з овочами та рисом

м'ясні консерви

За словами кулінарки Любові Головач-Грициної, така тушкованка стане чудовим варіантом, коли світла довго не буде у ваших оселях. Можна вживати самостійно, або ж додавати як гарнір до інших страв.

«На 1 л банку беремо 9 ст. л. рису, промиваємо, на 10 хв заливаємо кропом, зціджуємо. 300 г м'яса (яловичина або свинина) стушкувати на 2 ст. л. олії з морквою та цибулею. Посолити, поперчити за смаком. На дно банки викласти 3 ст. л. рису, м'ясо, рис, м'ясо, рис. Поверх 1 ч. л. солі і заливаємо киплячою водою на 2 см вище рису».

Дно каструлі вистилаємо кількома шарами рушника, складаємо банки і в каструлю заливаємо воду на ¾ висоти банки. По потребі воду доливаємо.

«Перший день стерилізуємо 3 години з моменту закипання, стишуючи температуру у каструлі до легко булькання. Охолонути залишаємо у каструлі. Через 24 години стерилізуємо 1,5 години. Ще через 24 години 40 хвилин. Закатуємо. Залишаємо охолонути. Зберігаємо в холодному темному місці».

Любите гречку? Ось що обов’язково потрібно про неї знати

субота, 12 липень 2025, 17:09

Гречана крупа - не новинка на українських столах, але багато хто досі не знає, що вона буває різною й що її корисні властивості залежать від способу обробки. Біла чи смажена, у гарнірі чи як начинка - гречка заслуговує на більше місце в нашому раціоні,...

Пийте каву правильно: Коли вона працює, а коли шкодить кишківнику

субота, 12 липень 2025, 13:05

Мільйони людей починають день з кави ще до сніданку. Але чи така звичка дійсно корисна для шлунково-кишкового тракту? Експерти розповідають, коли кава на голодний шлунок . це стимул, а коли - шкода, передають Патріоти України. Кава стимулює вироблення ...