Ідеальне поєднання: Рецепт індички під сиром від Лізи Глінської (відео)

У всьому світі це м'ясо називається «по-орловськи», адже кухар Урбен Дюбуа створив цю страву для графа Олексія Орлова. Однак, оскільки шеф-кухар був французом, друга назва стала не менш популярною. Зазвичай страва готується з курки, але Ліза Глінська пропонує готувати її з індички. Окрім того, щоб спростити процес приготування, замість соусу бешамель можна використовувати суміш сметани, майонезу та гірчиці, радять Патріоти України.

Рецепт м'яса по-французьки

Інгредієнти:

  • 1 кг філе індички
  • 1 кг картоплі (6-8 шт. середніх)
  • 150 г твердого сиру
  • 3 цибулини
  • 1,5 ст.л. олії
  • 1 ст.л. гострої гірчиці
  • 100 г майонезу (4 ст. л.)
  • 100 г сметани жирністю 15% (4 ст. л.)
  • сіль за смаком
  • білий перець за смаком

Приготування:

Змочіть деко водою і постеліть зверху розрізаний рукав для запікання.

Наріжте філе індички товщиною близько 1 см. Посоліть і поперчіть м'ясо, викладіть його на деко в один шар.

Наріжте цибулю тонкими півкільцями і викладіть поверх індички.

Потім наріжте картоплю тонкими слайсами близько 2 мм, викладіть зверху і посоліть.

Змішайте в мисці сметану, майонез та гірчицю. Соус, що вийшов, викладіть поверх картоплі.

Натріть на дрібній тертці твердий сир і присипте картоплю з соусом.

Запікайте страву за температури 180°C з конвекцією близько 25-30 хвилин. Смачного!

А ви це знали? Досвідчені господині завжди кладуть тісто в холодильник або морозилку - навіщо так робити

вівторок, 31 січень 2023, 11:28

Іноді рецепт вимагає того, щоб тісто якийсь час постояло в холодильнику, але не всі розуміють, для чого це потрібно. Річ у тому, що воно там як би відпочиває, дозріває, що в подальшому покращує його якість, передають Патріоти України. Тісто листкове. Й...

Дешево і дуже смачно! Квашений буряк за рецептом бабусі - як приготувати вітамінну закуску нашвидкуруч

вівторок, 31 січень 2023, 8:48

Якщо ви любите квашену капусту, але не куштували квашений буряк, тоді саме час приготувати цю просту, але в той же час пікантну закуску, передають Патріоти України. Заготовляти квашені буряки на зиму було прийнято ще у наших бабусь. Однак, закласти бур...