Деруни в класичному рецепті готуються без додавання яєць, борошна та всіляких начинок. Знадобляться лише три інгредієнти. Однак є секрети, які допоможуть досягти ідеальної страви, як у ресторані, передають Патріоти України.
Щоб приготувати рум'яні та соковиті деруни, а не картопляні оладки, потрібно відмовитися від зайвих компонентів, серед яких борошно та яйця. Для оригінального рецепту потрібні лише:
Щоб додати дерунам цікавіші смакові нотки, можна всипати трохи меленого перцю, паприки або спецій для картоплі. А щоб готові вироби не темніли, слід ввести в тісто трохи кисломолочного продукту, наприклад, сметани. При цьому, якщо їсти їх гарячими, деруни не встигнуть втратити апетитний вигляд.
Натріть овочі на дрібній тертці. Власницям кухонних комбайнів чи м'ясорубок із спеціальною насадкою пощастило - подрібнити картоплю та цибулю можна за лічені хвилини.
Потім потрібно позбутися зайвої рідини. Візьміть сито і відправте туди терту овочеву суміш на 5-10 хвилин. Коли сік стече, можна додавати сіль. Залишається перемішати все до однорідності.
Візьміть сковороду з антипригарним покриттям і влийте на поверхню трохи рафінованої олії. Сформуйте деруни столовою ложкою і обсмажуйте їх на середньому вогні до золотистої скоринки. Якщо тісто видасться занадто рідким, можна додати трохи картопляного крохмалю.
Готові деруни потрібно викласти на тарілку із паперовим рушником, щоб прибрати зайвий жир. Страва подається зі сметаною або сметанно-часничним соусом із зеленню. Смачного
Багато хто вважає, що починати день із фруктів — це найздоровіший вибір для фігури та самопочуття, передають Патріоти України. Проте гастроентерологи попереджають про приховану небезпеку, яку таять у собі деякі улюблені ласощі. Йдеться про звичайні бан...
Надмірне вживання ромашкового чаю, який загалом вважається безпечним, може бути шкідливим для здоров’я та спричиняти низку проблем, особливо у людей, які приймають певні ліки. Більшість експертів вважають безпечним вживання від однієї до трьох чашок ча...
