Ідеальний до м'яса та як самостійна закуска: Ароматний салат із зелених помідорів на зиму

Смачний та ароматний салат можна подавати до столу як самостійну страву або їсти з різноманітними м'ясними стравами, радять Патріоти України.

Рецепт салату із зелених помідорів на зиму

• Час: 14 годин
• Порції: 12

Інгредієнти:

Приготування:

• Ретельно помийте та почистіть помідори від плодоніжок. Розріжте кожен помідор на 4 частини.
• Очищену моркву натріть на грубій тертці, додайте до помідорів та перемішайте.
• Ріпчасту цибулю наріжте кільцями та змішайте з рештою овочів.
• Додайте спеції до овочів: сіль, цукор, перець та лаврові листочки. Залийте олією та оцтом та залишіть маринуватися на 12 годин. За цей час помідори повинні, як слід просочитися сіллю, цукром, олією.
• Перекладіть салат у каструлю та тушкуйте на середньому вогні 30 хвилин.
• Для салату краще підготувати невеликі банки – 500 мілілітрів.
• Підігріті та стерилізовані банки наповніть готовим салатом і відразу ж закрийте кришками. Переверніть їх догори дном та вкрийте теплим рушником. Залишіть салат охолоджуватися при кімнатній температурі.
• Готовий салат зберігайте в темному та прохолодному місці. Смачного!