Ідеальний пісний гарнір: Рецепт запеченого гарбуза по-грецьки

Запечений гарбуз — це ідеальний варіант гарніру і до рибних, і до м’ясних страв, також це прекрасне пісне блюдо. Ароматний м’ясистий овоч з оливковою олією, сушеним базиліком і часником можна приготувати в духовці за 30 хвилин, зазначають Патріоти України.

Для запікання краще всього підходить горіховий гарбуз баттернат, але можна взяти будь-який сорт.

Гарбуз по-грецьки: рецепт

Складові:

• гарбуз — 500 г
  
• томатна паста — 1 ст. л.
  
• часник — 2 зубчики
  
• базилік сушений
  
• масло оливкове
  
• сіль перець

Приготування:

Очищаємо гарбуз від шкірки і насіння, після чого нарізаємо великими шматочками або кубиками.

Розігріваємо в сковороді оливкове масло і висипаємо гарбуз. Обсмажуємо овоч на середньому вогні до рум’яної скоринки.

Додаємо всі спеції, томатну пасту, подрібнений часник, перемішуємо інгредієнти і обсмажуємо ще хвилину.

Розігріваємо духовку до 180 ° C. Перекладаємо гарбуз в форму для запікання і наливаємо на дно трохи води. Накриваємо форму фольгою і ставимо в духовку на 25−30 хв.

Готовий гарбуз можна прикрасити базиліком або кунжутом.