Туррон — це традиційні іспанські цукерки, що складаються всього з трьох інгредієнтів: мигдалю, меду і яєчного білка. Цей супер-простий десерт — ідеальний подарунок для близьких на Різдво чи Новий рік, радять Патріоти України.
Для туристів іспанці готують туррон круглий рік, проте по справжньому сезонним цей десерт стає в зимові свята. У цей час усі іспанці обмінюються не тільки подарунками, а й туррончикамі, які дуже просто приготувати. Ви можете додати туррон до асорті різдвяного печива і порадувати іспанським десертом своїх близьких. До того ж туррон відкриває величезне поле для творчості, адже ви можете додати до нього різні начинки, панірування, глазур, або взагалі змішати смаки.
Інгредієнти:
Приготування:
Підсмажте або запечіть мигдаль близько 10 хвилин, помішуючи його.
У каструлі середнього розміру обережно доведіть мед до повільного кипіння на середньому вогні. Як тільки він закипить, вимкніть вогонь і відставте.
Збийте яєчні білки до хороших піків, а потім додайте їх у мед.
Поставте білково-медову суміш на середній вогонь і постійно мішайте її 15−20 хвилин. Суміш збільшиться в розмірі, а колір буде поступово змінюватися від світло-коричневого до темно-оранжевого. Продовжуйте мішати масу поки не утвориться густа карамель. Ваш майбутній туррон може трохи підгоріти, але це не зіпсує його, а навіть додасть глибокого карамельного аромату.
Щоб перевірити, чи достатньо густа ваша суміш, дістаньте на тарілку буквально чайну ложку і поставте її в холодильник. Якщо вона затвердіє через хвилину-дві, суміш для туррона готова.
Як тільки суміш загусне, додайте смажений мигдаль і добре перемішайте.
Швидко вилийте суміш туррона в форму, викладену пергаментним папером. Покладіть ще один шматок пергаментного паперу поверх суміші, розрівняйте її і поставте в холодильник на 2−3 години.
Потім наріжте її і подавайте або даруєте друзям.
Веселих свят!
Приготувати рис так, щоб зернятка залишалися окремими й не перетворювалися на липку масу, не так складно. Один із простих кулінарних прийомів — додати під час варіння приблизно одну столову ложку рослинної олії на склянку сухого рису, передають Патріот...
Осінь традиційно асоціюється з яскраво-помаранчевими гарбузами, які стають окрасою багатьох подвір'їв. Однак цей продукт є не лише елементом декору, а й справжнім концетратом користі, передають Патріоти України. Більшість людей навіть не здогадуються, ...
