Інгредієнти для тіста:

• картопля – 6-7 шт.
• вершкове масло – 50 г
• яйця – 1 шт.
• борошно – 65 г
• сіль, перець – за смаком

Начинка:

• печериці – 300 г
• цибуля – 1 шт.
• вершкове масло – 50 г
• твердий сир – 50-60 г
• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Помийте картоплю, наріжте кубиком й відваріть до готовності.
2. Потім – розімніть до стану пюре, дайте трохи охолонути та додайте олію, сіль, перець, борошно, добре перемішайте.
3. Гриби помийте й дрібно наріжте разом із цибулею.
4. На сковороді розтопіть масло й обсмажте їх до золотистого кольору, посоліть за смаком, додайте трохи перцю, перемішайте й накрийте кришкою, так тушкуйте близько 5 хвилин.
5. Вологими руками сформуйте зрази – беремо картоплю, в середину викладаємо гриби й натертий сир.
6. Добре обваляйте в борошні їх і смажте на олії.
7. Перекладіть на тарілку, дайте їм трохи охолонути та можна подавати зі сметаною.