Є ідеї! Що додати до котлетного фаршу замість яєць

Може здатися, що курячі яйця продукт незамінний і без них навіть котлет не підсмажити, передають Патріоти України.

Подробиці

Так, яйця дозволяють зробити фарш однорідним, склеюють його та допомагають котлетам тримати форму. Але передозування яєчного білка призводить до того, що котлети виходять щільними та жорсткими. Розкажемо, чим замінити курячі яйця у котлетному фарші.

  1. Терта картопля впереміш з панірувальними сухарями може успішно замінити яйце. Аналогічним ефектом має будь-яке овочеве пюре для дитячого харчування;
  2. Якщо ліньки возитися з картоплею, візьміть відразу крохмаль – кукурудзяний або картопляний, але потім потрібно обваляти биточки в панірувальних сухарях
  3. Склеїти котлетний фарш не гірше за куряче яйце зможе готове картопляне пюре, ось тільки не варто додавати в нього масло;
  4. Замість яєць можна використовувати розварений круглий рис, який розварюється краще та й злипається теж краще
  5. Запарені вівсяні пластівці теж можуть узяти на себе це завдання. Ось тільки не варто брати великі пластівці – вони довго розпарюватимуться.

І останнє, у цьому плані відмінно себе зарекомендувала манна крупа, але в кожному з цих випадків необхідно дотримуватися пропорцій.

Все просто! Як посмажити мойву, щоб не було неприємного запаху

неділя, 24 серпень 2025, 8:12

Мойва - проста і доступна риба, яку часто обирають для швидкої вечері. Вона смачна, поживна та готується буквально за кілька хвилин. Проте під час смаження багатьох господинь зупиняє характерний запах, який може поширюватися на всю кухню. Уникнути цьог...

Бережіться! Вчені шокували заявою, як сіль впливає на мозок

неділя, 24 серпень 2025, 8:08

Вчені з’ясували, що надмірне споживання солі може підвищити артеріальний тиск та спричинити запалення мозку. Про це пише The Mirror, передають Патріоти України. Для дослідження, як сіль впливає на організм людей та тварин, вчені обрали щурів, оскільки ...