Латкес – традиційна єврейська страва, яку часто готують саме на Хануку. Ззовні вона схожа на звичні нам деруни (тертюхи), але в латкес є один секретний інгредієнт, який робить її незвичною, але дуже смачною, зазначають Патріоти України.

Рецепт єврейської страви латкес

• Час: 30 хвилин
• Порції: 4

Приготування:

1. Ретельно помийте та почистіть картоплю від шкірки.
2. Натріть її на грубій тертці.
3. Цибулю подрібніть блендером або дрібно наріжте ножем.
4. Відіжміть з картоплі зайвий сік.
5. Змішайте в глибокому посуді картоплю, цибулю, яйце, борошно, пармезан та присмачте спеціями.
6. Розігрійте сковорідку з олією та обсмажте на ній латкес (деруни). Для цього викладіть по 1 – 2 столові ложки картопляної маси та обсмажте з обох сторін.
7. Розкладіть готову страву на тарілки, полийте сметаною та подавайте латкес до столу. Смачного!