Є секрет! Чому не виходить приготувати плов жовтого кольору - головні помилки кулінарів

Плов – це популярна страва східної кухні, яка багатьом припала до вподоби. Однак не всі вміють його правильно готувати, передають Патріоти України.

Подробиці

Якщо не знати про те, як саме додавати певні продукти і який справжній склад інгредієнтів, то виходить рисова каша з м’ясом.

Традиційний плов має бути приємного жовтого кольору. Але не всім господиням вдається цього домогтися.

У східних кулінарів є свої секрети, про які багато хто не знає.

Які з них варто використовувати:

  1. У складі плову завжди присутня куркума. Додається ця пряність не тільки через свої смакові якості та корисні властивості. Річ у тім, що куркума є натуральним харчовим барвником. Саме вона дає приголомшливий жовтий відтінок.
  2. Не варто брати для приготування страви моркву, у смакових якостях якої ви не впевнені. Солодкий овоч дає більше соку, завдяки чому плов виходить жовтим.
  3. 3 Також мало хто знає, що в плов потрібно вводити ще й натуральний морквяний сік. Його додають просто в засмажку.
  4. Крім морквяного соку варто додавати бульйон. Ці два компоненти мають замінити собою воду. Чим насиченіший і яскравіший смак бульйону, тим смачнішим вийде плов. До того ж, це один із способів “забарвити” рис у жовтий колір.
  5. Не забувайте про те, що в складі спецій для плову має бути шафран. Без цієї прянощі домогтися характерного насиченого відтінку не вийде.
Джерело: ПростоВей

Буде ідеальним! Який рис вибрати для плову, щоб не став м’яким і не перетворився на кашу

субота, 7 червень 2025, 9:15

Вибір найкращого рису для страв – непроста справа. Кожна людина має власні уподобання. Одним подобається ситна і жирна страва, інші воліють лише пісний плов, передають Патріоти України. Найчастіше критерії оцінки рису такі:. Тому для плову потрібно виб...

Оцінять всі! Як приготувати омлет ідеально пишним та смачним

субота, 7 червень 2025, 8:14

Омлет – це одна з найпопулярніших страв, яку подають до сніданку. Вважається, що в класичному рецепті присутні лише трохи збиті яйця, які смажаться на вершковому маслі. Однак згодом господині почали додавати різні додаткові інгредієнти, щоб покращити с...