Є секрет! Чому не виходить приготувати плов жовтого кольору - головні помилки кулінарів

Плов – це популярна страва східної кухні, яка багатьом припала до вподоби. Однак не всі вміють його правильно готувати, передають Патріоти України.

Подробиці

Якщо не знати про те, як саме додавати певні продукти і який справжній склад інгредієнтів, то виходить рисова каша з м’ясом.

Традиційний плов має бути приємного жовтого кольору. Але не всім господиням вдається цього домогтися.

У східних кулінарів є свої секрети, про які багато хто не знає.

Які з них варто використовувати:

  1. У складі плову завжди присутня куркума. Додається ця пряність не тільки через свої смакові якості та корисні властивості. Річ у тім, що куркума є натуральним харчовим барвником. Саме вона дає приголомшливий жовтий відтінок.
  2. Не варто брати для приготування страви моркву, у смакових якостях якої ви не впевнені. Солодкий овоч дає більше соку, завдяки чому плов виходить жовтим.
  3. 3 Також мало хто знає, що в плов потрібно вводити ще й натуральний морквяний сік. Його додають просто в засмажку.
  4. Крім морквяного соку варто додавати бульйон. Ці два компоненти мають замінити собою воду. Чим насиченіший і яскравіший смак бульйону, тим смачнішим вийде плов. До того ж, це один із способів “забарвити” рис у жовтий колір.
  5. Не забувайте про те, що в складі спецій для плову має бути шафран. Без цієї прянощі домогтися характерного насиченого відтінку не вийде.
Джерело: ПростоВей

Ви не повірите, скільки солодощів можна їсти на тиждень без шкоди для здоров’я!

п’ятниця, 15 серпень 2025, 16:52

Ми всі знаємо, що солодощі та солоні закуски шкідливі для здоров’я, але повністю відмовитись від них буває дуже складно. Датські експерти стверджують, що повного виключення з раціону не обов’язково - достатньо поміркованості. Але як зрозуміти, яка кіль...

Ніколи не поєднуйте каву з цими продуктами - ризикуєте здоров’ям!

четвер, 14 серпень 2025, 11:45

Кава довгий час мала суперечливу репутацію, але наука розставила всі крапки над «і». Вона багата на антиоксиданти, знижує ризик раку, інсульту, деменції, діабету 2 типу, покращує пам’ять та концентрацію. Та ось у чому нюанс: її дія може бути знівельова...