Є секрет! Чим натерти курку, щоб розкрити усі смакові якості м’яса

Запечена в духовці курка частенько є головною стравою на святковому столі, передають Патріоти України.

Проте, щоб курка вийшла соковитою та ніжною, потрібно знати кулінарні хитрощі, як м’ясо правильно приготувати.

Подробиці

Не будь-який маринад надасть м’ясу вишуканого смаку.

Рецепт №1

Щоб курка вийшла дуже соковитою та ароматною, ресторанні кухарі натирають її медом та поливають мандариновим соком.

Нашпиговують курку часником і часточками мандарину.

Запікають у фользі протягом 30 хвилин при температурі 170 градусів.

Рецепт №2

Можна натерти тушку діжонською гірчицею, прованськими травами, розмарином, часником та сіллю.

Такий рецепт вимагає попередньої обсмажування курки на сковороді.

Потім тушку запікають у духовці за температури 180 градусів.

Курка, запечена за цим рецептом, виходить дуже ароматною і з легкими східними нотками.

Рецепт №3

Смак курячого м’яса розкривається повністю, якщо натерти тушку шавлією, перцем, кмином та великою морською сіллю.

Курку поливають оливковою олією та лимонним соком і випікають протягом години при температурі 180 градусів. А якщо залишити курку в маринаді на годину в холодильнику, то смак м’яса стане ще ніжнішим.

"Сильний союзник здоров’я та сяйва шкіри": Названо овоч, який сповільнює старіння

вівторок, 9 вересень 2025, 13:05

Коли креми та маски вже не дають бажаного ефекту, варто шукати підтримку не лише зовні, а й в харчуванні. Одним із найпотужніших овочів для уповільнення старіння зсередини вчені називають броколі, передають Патріоти України. У броколі міститься сульфор...

Все дуже просто! Як за хвилину дізнатись справжня кава чи підробка

вівторок, 9 вересень 2025, 8:44

Смак кави залежить від кількох речей. По-перше, це якість зерен, а по-друге - спосіб заварювання. Знавці стверджують, що не варто при заварюванні кави використовувати крутий окріп, передають Патріоти України. Стосовно якості зерен, меленої чи розчинної...