Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Під час приготування котлет іноді буває, що готові м’ясні вироби плоскі та збиті. На смак досить сухі та жорсткі, що робить страву не приємною для їжі. Як цього уникнути або що робити, якщо так сталося? Ділимося порадами з досвіду, передають Патріоти України.
На пишність котлет не вплине розпушувач, адже він підходить тісту. Додавати соду теж не варіант, оскільки вона не підніме м’ясні вироби.
Пишність котлет напряму залежить від цибулі. Дрібно порізана цибуля робить соковитим. Відповідно під час смаження м’ясо рівномірно разом із соком готується. Фарш не встигає “всмажитися” і стати сухим. Якщо все ж так сталося, що підсмажені котлети досить жорсткі, то рекомендуємо їх протушкувати у бульйоні чи у воді.
Довгі роки дієтологи закликали боротися з нічною тягою до їжі та повторювали одне й те саме: вечеря має бути не пізніше ніж за 3−4 години до сну, а лягати в ліжко слід із порожнім шлунком. Але сучасні наукові дані змінюють цю парадигму. Виявляється, за...
Високий рівень холестерину збільшує ризик серцевих захворювань та серцевих нападів. Ліки можуть допомогти покращити показники, проте не менш важливим є те, наскільки здоровий спосіб життя веде людина, передають Патріоти України. Фахівці клініки Мейо (M...
