Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
На кухні під час приготування інколи трапляється, що господиня не розрахувавши пересолила страву. Якщо ви пересолили фарш – це не страшно, ситуацію легко виправити, передають Патріоти України.
Достатньо додати у фарш більше м’яса, добре перемішати і ще раз відбити фарш.
Картопля або кабачок допоможуть зробити його менш солоним. Терті овочі не лише позбавлять фарш від зайвої солі, але й зроблять котлети більш пишними та м’якими.
Можна додати у фарш для котлет більше батона, замоченого в молоці.
Батон збільшить кількість фаршу, завдяки чому сіль розподілиться більш рівномірно.
Можна додати рис, який вбере зайву сіль. Щоправда, це вже будуть не котлети, а тефтелі. Замість рису можна додати манку.
Якщо у вас є пароварка, пересолені котлети можна приготувати на пару. Пара прибере зайву сіль із страви за 40 хвилин.
Якщо фарш дуже пересолений, можна покласти його на сито і помити кип’яченою водою.
Враховуйте, що разом із сіллю вимиється і частина інгредієнтів.
Готові котлети можна протушкувати в сметані протягом 20-30 хвилин.
Можна додати до котлет овочі на сковорідку, залити їх водою чи вершками. Сіль піде до овочів.
А можна просто використовувати пересолений фарш для приготування іншої страви.
Наприклад, можна зробити з пересоленого фаршу макарони по-флотськи або запіканку.
Багато хто з кулінарів-аматорів стикався з неприємною ситуацією — апетитний шматок м’яса «прикипає» до сковорідки, а спроби його відірвати закінчуються зіпсованим виглядом страви та брудною поверхнею посуду. Проте фахівці знають, що секрет ідеальної см...
Харчування відіграє ключову роль у підтримці м’язової маси, обміну речовин і когнітивних функцій після 50 років. Із віком організм потребує більше уваги до раціону, адже деякі поживні речовини стають критично важливими для збереження енергії, фізичної ...
