На кухні під час приготування інколи трапляється, що господиня не розрахувавши пересолила страву. Якщо ви пересолили фарш – це не страшно, ситуацію легко виправити, передають Патріоти України.
Достатньо додати у фарш більше м’яса, добре перемішати і ще раз відбити фарш.
Картопля або кабачок допоможуть зробити його менш солоним. Терті овочі не лише позбавлять фарш від зайвої солі, але й зроблять котлети більш пишними та м’якими.
Можна додати у фарш для котлет більше батона, замоченого в молоці.
Батон збільшить кількість фаршу, завдяки чому сіль розподілиться більш рівномірно.
Можна додати рис, який вбере зайву сіль. Щоправда, це вже будуть не котлети, а тефтелі. Замість рису можна додати манку.
Якщо у вас є пароварка, пересолені котлети можна приготувати на пару. Пара прибере зайву сіль із страви за 40 хвилин.
Якщо фарш дуже пересолений, можна покласти його на сито і помити кип’яченою водою.
Враховуйте, що разом із сіллю вимиється і частина інгредієнтів.
Готові котлети можна протушкувати в сметані протягом 20-30 хвилин.
Можна додати до котлет овочі на сковорідку, залити їх водою чи вершками. Сіль піде до овочів.
А можна просто використовувати пересолений фарш для приготування іншої страви.
Наприклад, можна зробити з пересоленого фаршу макарони по-флотськи або запіканку.
Навколо яєць роками точилися суперечки через вміст холестерину та їхній вплив на серце, передають Патріоти України. Проте останні наукові дослідження повністю виправдали цей доступний та корисний продукт. Щоденне споживання двох яєць насичує організм х...
Ми звикли купувати продукти про запас і одразу відправляти їх до холодильника, сподіваючись зберегти свіжість. Проте щодо деяких популярних інгредієнтів це правило працює з точністю до навпаки, передають Патріоти України. Головний приклад — звичайні по...
