Є секрет! Як прибрати зайву сіль з фаршу та готових котлет

На кухні під час приготування інколи трапляється, що господиня не розрахувавши пересолила страву. Якщо ви пересолили фарш – це не страшно, ситуацію легко виправити, передають Патріоти України.

Подробиці

Достатньо додати у фарш більше м’яса, добре перемішати і ще раз відбити фарш.

Картопля або кабачок допоможуть зробити його менш солоним. Терті овочі не лише позбавлять фарш від зайвої солі, але й зроблять котлети більш пишними та м’якими.

Можна додати у фарш для котлет більше батона, замоченого в молоці.

Батон збільшить кількість фаршу, завдяки чому сіль розподілиться більш рівномірно.

Можна додати рис, який вбере зайву сіль. Щоправда, це вже будуть не котлети, а тефтелі. Замість рису можна додати манку.

Якщо у вас є пароварка, пересолені котлети можна приготувати на пару. Пара прибере зайву сіль із страви за 40 хвилин.

Якщо фарш дуже пересолений, можна покласти його на сито і помити кип’яченою водою.

Враховуйте, що разом із сіллю вимиється і частина інгредієнтів.

Готові котлети можна протушкувати в сметані протягом 20-30 хвилин.

Можна додати до котлет овочі на сковорідку, залити їх водою чи вершками. Сіль піде до овочів.

А можна просто використовувати пересолений фарш для приготування іншої страви.

Наприклад, можна зробити з пересоленого фаршу макарони по-флотськи або запіканку.

Їсте чіпси щодня? Ось що вони насправді роблять із вашим тілом

п’ятниця, 18 липень 2025, 23:55

Картопляні чіпси давно стали популярною закускою, без якої не обходиться жоден кіносеанс або вечірка. Проте, регулярне вживання цього хрусткого задоволення може обернутися серйозними проблемами зі здоров’ям. І мова не лише про зайві кілограми, передают...

Одна ложка - і смак картоплі вже не той. Простий трюк для тих, хто не любить нудні обіди

п’ятниця, 18 липень 2025, 23:10

Хоч ми й охоче експериментуємо з новими рецептами, звичайна варена картопля досі залишається основою домашніх страв. Вона смачна, ситна й універсальна. Проте її приготування часто здається нудним і довгим. Добре, що є прості трюки, які не лише прискоря...