Є секрет! Як приготувати пшоняну кашу, щоб ніколи не гірчила і завжди була розсипчастою

Далеко не завжди смак пшоняної каші тішить кулінарів, передають Патріоти України.

У деяких випадках страва виходить гіркою. Нерідко причиною появи неприємного смаку стає занадто тривале зберігання пшона.

Подробиці

Втім, іноді просо, з якого готується пшоняна каша набуває гіркоти задовго до закінчення терміну придатності.

Страві можна спробувати повернути добрі смакові якості.

У чому полягає хитрість

Просо слід обдати окропом. Після такої “обробки” крупа навряд чи буде гіркою.

Є ще один спосіб: замочити просо у гарячій рідині. Тут основа для пшоняної каші має побувати не менше години.

Протягом цього часу воду потрібно буде змінити хоча б тричі.

Ефективність описаних методів пояснюється лише тим, що вода «забирає» собі гіркоту з проса.

Однак потрібно пам’ятати про важливий нюанс: не варто намагатися прибирати гіркоту у сильно простроченої крупи. Використовувати її не варто.

Забезпечення розсипчастості

Гурманам хочеться, щоб каша не тільки не гірчила, а й стала розсипчастою.

Для цього слід дотримуватись пропорцій інгредієнтів. Так, на склянку крупи має припадати півтори склянки рідини, в якій буде варитись страва.

Що додати в начинку для пельменів, щоб стало смачніше

четвер, 3 квітень 2025, 18:09

При приготуванні домашніх пельменів важливо приділити достатньо уваги начинці. Якщо вона буде соковитою, смачною та ароматною, то страва всім сподобається, передають Патріоти України. Для того, щоб досягти потрібного результату, в процесі роботи над на...

А ви це знали? Навіщо шеф-кухарі в ресторані додають у котлетний фарш корицю та цукор

четвер, 3 квітень 2025, 16:08

Список продуктів для приготування традиційних котлет простий: як правило, знадобляться тільки м’ясо, хліб, яйце, цибуля та сіль із прянощами, передають Патріоти України. Однак професійні кухарі завжди намагаються знайти незвичайні способи покращення см...