Є секрет! Як варити м’ясо, щоб бульйон не втратив прозорість

Одна справа, коли треба просто зварити м’ясо, а зовсім інша — м’ясо з бульйоном. Він може бути потрібний для супу, додавання в соуси та ін. Шкода, коли піна псує вигляд та прозорість бульйону, передають Патріоти України. Що з цим робити?

Подробиці

Білок згорнеться і бульйон можна процідити, але вигляд буде вже інший. Можна запобігти виникненню такої ситуації, щоб не знімати піну та не чатувати на її появу.

М’ясо перед відварюванням потрібно замочити в розчині з сіллю. Не робіть занадто солоним його. На 1 л води буде достатньо 1 ст.л. Замочувати потрібно протягом 1-1,5 години.

Далі просто відваріть м’ясо. Ви побачите, що бульйон буде чистий та прозорий. Ось такий кулінарний лайфхак.

Джерело: ПростоВей

Це така смакота! Яблучний пиріг із збитими білками

неділя, 24 листопад 2024, 6:12

Існує безліч рецептів яблучного пирога, але цей, безсумнівно, вам повинен сподобатися. Пиріг вологий, сочний і оригінальний, що робить його особливим на смак, передають Патріоти України. Для тіста. Для начинки. Верх. Яблучний пиріг готовий! Смакуйте із...

Ефект приємно здивує! З чим їсти гречку для максимальної користі та смаку

субота, 23 листопад 2024, 18:13

Гречка неймовірно корисна, а крім цього смачна, якщо знати, як її готувати. Гречка запобігає утворенню жовчного каміння, знижує кров’яний тиск, зменшує ризики серцевих захворювань, а також раку грудей. Склад цієї крупи багатий міддю, магнієм, клітковин...