
Холодець зможе стати справжньою окрасою столу, оскільки ця страва не тільки неймовірно смачна, але й виглядає дуже естетично. Секрет успіху залежить від правильного вибору м’ясних компонентів, а й від варіння, передають Патріоти України.
Якщо рідина бульйону каламутніє, то не варто очікувати, що холодець виглядатиме привабливо. Не всі знають про те, що даний фактор залежить від самого варіння.
Якщо вибрати мінімальний вогонь, бульйон залишиться прозорим. А ось інтенсивніша температура значно знижує якість холодця.
Холодець швидко не приготуєш, тому ця страва для найтерплячіших. Досвідчені кухарі рекомендують виділяти на цей процес близько п’яти годин. Цього часу буде достатньо, щоб бульйон якісно просочився.
Також після кількох годин варіння не важко відокремити м’ясні компоненти від кістки.
Якщо варити овочі кілька годин, то користі від цієї витівки не буде. Смакові якості виваряться, а самі овочі нагадуватимуть безформну масу.
Тому виділяйте трохи більше 15-20 хвилин для варіння цих компонентів.
Спеції варто додавати одночасно з овочами.
Американські дослідники дійшли висновку, що кава і кофеїн, що міститься в ньому, позитивно позначаються на взаємодії між членами колективу. Вчені зазначили, що це твердження стосується лише тієї кави, в якій міститься справжній кофеїн, передають Патріо...
Домашні млинці можна готувати на молоці, сметані, окропі. Для того, щоб вони не рвалися, кулінари радять додавати до тіста окріп і олію, передають Патріоти України. Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами, як правильно готувати тісто для млинців ...