Квашена капуста — наш український суперфуд. У осінньо-зимовий період вона стає фаворитом серед родичів-овочів. Саме квашена капуста містить вітаміни, амінокислоти, пробіотики та флавоноїди, які позитивно впливають на організм людини. передають Патріоти України.
Хто ще не знає, як заквасити хрумку і корисну капусточку, цей рецепт для вас.
На 1 трилітрову банку потрібно:
3 кг свіжої капусти
1 велика морквина
5 ст. л. солі
Спочатку нашаткуйте капусту. Покладіть її у глибоку миску, щоб зручно було переминати. Зітріть велику морквину і гарно перемішайте з капустою. Додайте сіль і ретельно переминайте капусту, щоб вона стала м’якою і пустила сік.
Після того, як капуста пустить сік, перекладіть її в банку і поставте у темне місце на 3 дні. Під банку підставте тарілочку, бо під час бродіння капуста буде пінитися. На третій день спробуйте капусту, якщо вона буде достатньо кисла, то перемістіть банку у холодильник.
Сіль у смаженій картоплі варто додавати не на початку, а ближче до завершення приготування. Оптимальний момент — приблизно за 5−7 хвилин до готовності, коли шматочки вже вкрилися золотистою скоринкою, але всередині залишаються соковитими, передають Пат...
Чи відчували ви серед дня раптову апатію, неуважність або бажання з'їсти щось солодке? Дуже часто за цими симптомами ховається не брак калорій чи відсутність мотивації, а банальний дефіцит води в організмі, передають Патріоти України. Навіть незначна в...
