Багато хто чув про те, що зробити будь-яку печінку м’якшою можна за допомогою вимочування її в воді з содою. Однак не всі кухарі у захваті від цього методу, передають Патріоти України.
Справа в тому, що у печінки може з’явитися особливий смак.
Тому варто продумати гідні альтернативні варіанти, завдяки яким субпродукт зможе стати м’яким, соковитим та ніжним.
Солодке молоко
Існує досить відомий метод вимочування печінки в молоці, про який багато хто чув. Однак рідко зустрінеш рекомендацію, що до молока потрібно ще додати дві столові ложки цукру.
Печінка вийде неймовірно соковитою і добре просмажиться.
Ріпчаста цибуля
Всім відомо, що цибуля допомагає звичайному м’ясу стати соковитим, смачним і ніжним. Однак не всі чули про те, що подібна хитрість зможе спрацювати з печінкою.
Для цього потрібно просто нарізати овоч, перемішати його з сирою печінкою і почекати годину до початку термічної обробки.
Перед обсмажуванням м’яса товсті шматки бажано зробити плоскішими за допомогою відбивного молотка. Однак ця процедура далеко не завжди дозволяє досягти ідеального результату, передають Патріоти України. М’ясний продукт може залишитися жорстким. В резул...
Макарони – гарний гарнір, який допоможе в потрібний момент. При приготуванні цієї страви потрібно точно дотримуватись рецепту. Запобігти злипанню макаронів можна, якщо слідувати порадам досвідчених кухарів, передають Патріоти України. Деякі господарки ...