Більшість господинь додають у фарш батон, розмочений у молоці, щоб приготувати якомога більше котлет. А ще хліб робить котлети пишними, передають Патріоти України.
Але у фарш можна додавати й інші продукти.
Які інгредієнти не тільки зроблять котлети пишними, а й змінять їхній звичний смак?
Картопля
Котлети з картоплею виходять, мабуть, ніжними на смак.
Додавати у фарш потрібно або відварену товчену картоплю, або терту сиру. На 1 кілограм фаршу потрібно 2-3 великі картоплини.
Картопляний крохмаль дозволяє котлетам утримувати форму і не розвалитись під час смаження.
А на смак такі котлети нагадують картопляне пюре на молоці.
Вівсяні пластівці
Якщо ви хочете отримати повітряні та дієтичні котлети, збагачені клітковиною, то додайте у фарш пластівці.
На 1 кілограм фаршу достатньо однієї склянки.
Перед додаванням до фаршу краще їх подрібнити у блендері.
Кабачок
Котлети з кабачком малокалорійні та сподобаються тим, хто стежить за фігурою.
Натріть кабачок на тертці, відіжміть сік і додайте фарш.
На 1 кілограм фаршу потрібно півкілограма кабачкового пюре.
Кабачок надає котлетам м’якості та соковитості, а смак овочів у м’ясі майже не відчувається.
Манна крупа
Котлети з манкою відрізняються ніжним вершковим смаком та акуратною формою.
На 1 кг фаршу додайте 5-6 столових ложок манки.
Дайте фаршу настоятися щонайменше півгодини, щоб крупа набухла.
З дитинства нам казали: «Треба їсти суп хоч раз на день, а то буде гастрит чи виразка». Це переконання настільки вкорінилося, що відсутність першої страви в обід викликає у багатьох почуття вини, передають Патріоти України. Проте гастроентерологи однос...
Вершкове масло — продукт, який багато хто купує наперед, особливо якщо планує випічку або використовує його регулярно. Проте навіть у холодильнику воно з часом втрачає свої властивості, передають Патріоти України. Під впливом кисню жир поступово окислю...
