Є секрет! Що додати в тісто для пельменів, щоб воно вийшло м’яким та еластичним

Виявляється, що один інгредієнт відповідає за такі якості пельменного тіста, як м’якість і еластичність. Нерідко процес приготування домашніх пельменів зазнає краху саме через те, що з тістом у господині не склалося, а якщо точніше, то не склеїлося, а в результаті розповзлося, передають Патріоти України.

Домогосподарки з досвідом стверджують, що замісити вдале тісто для пельменів можна, але якщо додати оцет.

Для приготування потрібно:

  • 1 яйце;
  • 450 гр борошна;
  • 1,5 ст. л. рослинної олії;
  • 1 склянка теплої води;
  • ½ ч. л. солі;
  • 1 ст. л. 9% оцту.

Як готувати

  1. Замішане з оцтом тісто завжди виходить м’яким та еластичним. Воно не прилипатиме до рук і відмінно розкотиться по столу.
  2. Спочатку змішайте в одному посуді яйця, сіль, олію та оцет.
  3. Рідину необхідно довести до одноманітного стану віночком.
  4. Тепер влийте теплу воду і вспайте просіяне борошно порціями.
  5. Залежно від якості борошна може знадобитися більше або менше.

Вимісивши тісто, покладіть його на 30-40 хвилин в холодильник, накривши харчовою плівкою.

Далі все як зазвичай. Тісто розкочуємо, робимо заготовки і приступаємо до найвідповідальнішої частини процесу – ліплення пельменів (або вареників).

Не відірватися! Проста хитрість, за допомогою якої оладки стануть на смак, як піца

неділя, 16 лютий 2025, 12:12

Щоб відвадити дітей від не найкориснішої їжі фастфуду, а заразом прищепити любов до класичних оладок, спробуйте одну кулінарну хитрість. За допомогою невигадливого рецепту можна надати звичній страві незвичний смак, який зробить оладки схожими на піцу,...

Курячі котлети виходять сухі? Названо інгредієнт, який змусить їх танути у роті

неділя, 16 лютий 2025, 11:07

Вважається, що куряче м’ясо не підходить для приготування котлетного фаршу, тому що котлети з нього в результаті виходять сухими і прісними, передають Патріоти України. Але так вважають ті, хто не знає тонкощів та хитрощів, які дозволяють помітно покра...