Курячий паштет, або пате – відмінна закуска до святкового або буденного столу. Він простий у приготуванні, з ним справляться навіть початківці в кулінарії, зазначають Патріоти України.
Авторка рецепту, блогерка Яна Станішевська, стверджує, що найкраще курячий паштет смакуватиме з хрумкими круасанами або шматочком свіжого багета.
Рецепт курячого паштету
Час: 2 – 3 години
Порції: 2
Приготування:
Ретельно помийте печінку, видаліть прожилки та плівки.
Розігрійте сковорідку з вершковим маслом. Наріжте цибулю та часник дрібними кубиками та обсмажте на сковорідці.
Далі обсмажте на сковорідці печінку разом з овочами. Накрийте кришкою та тушкуйте інгредієнти 5 хвилин.
Посоліть та поперчіть засмажку, додайте трішки мускатного горіха та перемішайте.
Зніміть печінку з плити. Відправте інгредієнти в чашу блендера та подрібніть.
Влийте до паштету вершки та коньяк. Ще раз подрібніть блендером.
Додайте до паштету вершкове масло та знову перебийте блендером.
Розкладіть паштет по формах та відправте в холодильник на 1 годину. Курячий паштет готовий. Смачного!
Купівля свіжої петрушки, кропу чи кріпу часто закінчується розчаруванням: вже через пару днів у холодильнику зелень в'яне, жовтіє або перетворюється на слизьку масу. Шеф-кухарі ресторанів знають секрет, який дозволяє зберігати зелень свіжою, ніби щойно...
Родзинки часто сприймають лише як солодкий перекус, однак ці сухофрукти можуть бути цінним джерелом поживних речовин. Вони містять клітковину, калій та антиоксиданти, а дослідження пов’язують їхнє регулярне вживання з позитивним впливом на серцево-суди...
