"Кугель" - традиційна страва єврейської кухні. Зовні нагадує пудинг або запіканку. Страва досить бюджетна, а готувати її можна порційно або у великій формі, зазначають Патріоти України.
«Кугель» відмінно підійде для щоденного меню, але і на святковому столі виглядає досить доречно. Готується страва просто і з найдоступніших продуктів.
Необхідні продукти
Картоплю очищаємо і натираємо на грубій терці. Цибулю чистимо і також натираємо на тертці. Точно також чинимо з очищеним часником.
Картоплю кладемо на сито, промиваємо і добре віджимаємо. До цибулі з часником додаємо яйця, сіль і чорний перець, все перебиваємо блендером до однорідної маси.
Картоплю кладемо в миску, додаємо до неї отриману суміш і добре перемішуємо. У масу всипаємо крохмаль і знову перемішуємо. Олію (3-4 ст.л.) нагріваємо і вливаємо в масу, перемішуємо.
Форму змащуємо олією і кладемо в неї приготовлену суміш, розрівнюємо. Зверху трохи скроплюємо олією. Заготівлю відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо протягом 1 години.
Готовий «Кугель» подаємо в гарячому вигляді зі сметаною, кетчупом або гірчицею. Виходить дуже смачна, ситна картопля.
Щоб приготувати соковиту свинину й не переплачувати за м’ясо, необов’язково купувати вирізку чи корейку. Для домашніх котлет, гуляшу, тушкованих страв і запікання часто краще підходять доступніші частини туші, у яких достатньо жиру та сполучної тканини...
Навіть якщо людина легко засинає після вечірньої кави, це не означає, що кофеїн не впливає на її сон. Він може змінювати роботу мозку протягом ночі, причому такі порушення не завжди помітні. Науковці пояснили, чому після звичних восьми годин відпочинку...
