Головний компонент — це, звичайно, картопля, однак приготовлена за цим рецептом, вона взагалі нежирна й дуже ніжна. Розплавлений сир робить пиріг ще більш схожим на піцу.
Очистьте картоплю, промийте й просушіть. Потім натріть на тертці, де ви зазвичай трете буряк, додати рубану зелень. Також очистити ріпчасту цибулю й натерти на тертці. Додати до овочів борошно, сіль, перець, яйце, білок. Замісити картопляне тісто й смажити на 2 ст. ложках рослинної олії. Спершу готувати з однієї сторони протягом 15 хвилин під кришкою. Потім перевернути на іншу сторону й знову смажити 15 хвилин під кришкою. Натерти твердий сир, посипати зверху, вимкнути вогонь та ще накрити кришкою на 10 хвилин. Пиріг смакує гарячим зі сметаною.
Легендарний шеф-кухар П'єр Коффман, володар трьох зірок Мішлен, поділився рецептом ідеального пюре у відео для BBC Maestro. Він закликає не нехтувати базовими принципами, адже саме вони визначають смак страви, передають Патріоти України. П'єр пояснює: ...
Запечена картопля - проста страва, яку більшість готує "на автоматі". Але саме вона може стати кулінарним шедевром, якщо додати лише один секретний інгредієнт. І це - сіль, передають Патріоти України. Відомий кухар Сільвія Фонтейн поділилася лайфхаком,...