Традиційний фінський суп з лосося називається «Лохікейто» (Lohikeitto). Це вершковий суп з червоною рибою, на зразок усім відомої юшки. Відрізняється фінська уха насиченим смаком, а ще туди додають жирні вершки. Готується така смакота буквально півгодини, кількість інгредієнтів розрахована на 6 порцій. Це той випадок, коли хочеться порадувати родину чимось особливим на свято. І це дійсно — щось надзвичайне й дуже смачне, зазначають Патріоти України.
Натріть на тертці моркву і наріжте ріпчасту цибулю кубиком. Обсмажте цибулю і моркву до м’якості з 3 ст. л. рослинної олії. Зробіть це прямо в тій каструлі, в якій будете варити суп.
Коли цибуля стане прозорою, додайте до каструлі нарізані кубиком томати й все перемішайте лопаткою.
Налийте в каструлю з овочами 1,5 л чистої води. Потім почистьте картоплю, дрібно наріжте й відправте її до каструлі. Доведіть суп до кипіння й посоліть його.
Варіть суп 15 хвилин, потім додайте в каструлю нарізаний середніми шматочками лосось або іншу червону рибу.
Перемішайте суп і додайте сушену або свіжу порізану зелень.
Додайте до супу лавровий лист і жирні вершки, варіть суп ще 10 хвилин на слабкому вогні.
Лавровий лист – ідеальна спеція для супів та картоплі. Його також додають до круп, щоб не з’являлася моль. Однак не всі знають, як і де правильно зберігати лавровий лист, щоб він довго залишався ароматним і свіжим, передають Патріоти України. Редакція ...
Навіть у найчистіших господарів у холодильнику іноді з'являється стійкий неприємний запах. Його причиною можуть бути зіпсовані продукти, риба, цибуля або застійна волога у дренажному отворі, передають Патріоти України. Звичайне миття полиць водою з мил...
