Картопля, запечена в духовці, виходить ще смачнішою, ніж смажена. Страву можна зробити приготувати з такою ж золотистою скоринкою, але без зайвої олії та калорій. Вона буде набагато кориснішою, якщо використати секрет шеф-кухарів.Багато хто любить картоплю фрі, проте відомо, що вона готується у великій кількості жиру. Спробуйте приготувати картоплю у духовці, з "особливим" інгредієнтом у вигляді яєчного білка. З ним овоч отримає рум'яну скоринку, а всередині залишиться ніжним. Для цього рецепту бажано вибрати бульби з мінімальним вмістом крохмалю.
Вам знадобляться:
Потрібно почистити та промити картоплю, після чого нарізати її соломкою. Промийте її в холодній воді, щоб забрати зайвий крохмаль.
Вологу картоплю не можна відразу готувати – обсушіть її паперовим рушником. Відокремте білки від жовтків – вони не знадобляться. Збийте вилкою білки із сіллю та спеціями, додайте картоплю, перемішайте та залиште на три хвилини.
Застеліть лист пергаментом, а краще - спеціальним силіконовим килимком для випічки. Викладайте картопляну соломку так, щоб шматочки не торкалися один одного.Відправте деко у розігріту до 200 градусів духовку. Картоплю потрібно запікати 10 хвилин, після чого забрати пергамент або килимок і залишити готуватися ще на 20 хвилин. Готову картоплю можна посипати дрібно нарізаною зеленню та подати зі сметанним соусом або кетчупом. Смачного
Ароматна чашка кави зранку здається найкращим способом прокинутися та включитися в робочий ритм. Мільйони людей починають свій день саме з цього ритуалу, навіть не підводячись остаточно з ліжка. Проте хронобіологи та нейробіологи впевнені: така звичка ...
Гречка та вівсянка давно стали звичними складниками здорового харчування. Однак є ще одна доступна крупа, яку часто недооцінюють, — перловка. Вона містить клітковину, вітаміни групи B та важливі мінерали, а також бета-глюкани, які можуть позитивно впли...
