Хрустка картопля без фольги: Кухарка розкрила простий інгредієнт, який переверне ваші уявлення

Запечена картопля - проста страва, яку більшість готує "на автоматі". Але саме вона може стати кулінарним шедевром, якщо додати лише один секретний інгредієнт. І це - сіль, передають Патріоти України.


Хрустка шкірочка без фольги — це реально

Відомий кухар Сільвія Фонтейн поділилася лайфхаком, як перетворити звичайну печену картоплю на ідеальну — з хрусткою скоринкою, пухким серединним та глибоким смаком.

"Секрет у тому, щоб щедро обваляти картоплину в крупній морській або кошерній солі перед випіканням", — радить Сільвія.

Чому це працює:

  • Сіль вбирає зайву вологу з шкірки, завдяки чому вона стає рум’яною та тріскуче-хрусткою
  • Покращує природний смак картоплі
  • Допомагає уникнути "мокрого ефекту", який буває після запікання у фользі

Як приготувати ідеальну печену картоплю — покроково

  1. Розігрійте духовку до 220°C
  2. Добре вимийте й висушіть картоплини
  3. Натріть їх оливковою олією, потім щедро обваляйте в солі
  4. Не загортайте у фольгу! Потрібна саме відкрита запікання
  5. Зробіть три проколи виделкою — для виходу пари
  6. Запікайте 50–60 хвилин
  7. Щойно дістанете з духовки — одразу зробіть надріз ножем, щоб уникнути "каші" всередині

Фінальний штрих — розімніть м’якоть виделкою, додайте вершкове масло, сир, зелень або інші улюблені топінги.


Порада, яка змінить вашу кулінарну рутину

Містить канцерогени! Улюблена риба українців може бути небезпечною

неділя, 21 вересень 2025, 11:45

Копчена скумбрія - справжній делікатес для багатьох українців. Та не всі знають, що такий спосіб приготування може зробити корисну рибу небезпечною для здоров’я, передають Патріоти України. Риба загалом вважається одним із найцінніших продуктів у раціо...

ТОП-5 недооцінених продуктів, які прискорюють метаболізм - поради від відомого лікаря

неділя, 21 вересень 2025, 11:15

За словами доктора Вільяма Лі, метаболізм не визначається народженням - він стабільний у віці 20–60 років і ним можна керувати. Правильні продукти можуть прискорити метаболізм і допомогти підтримувати здорову вагу. Ось 5 недооцінених продуктів, які рад...