Хрустка картопля без фольги: Кухарка розкрила простий інгредієнт, який переверне ваші уявлення

Запечена картопля - проста страва, яку більшість готує "на автоматі". Але саме вона може стати кулінарним шедевром, якщо додати лише один секретний інгредієнт. І це - сіль, передають Патріоти України.


Хрустка шкірочка без фольги — це реально

Відомий кухар Сільвія Фонтейн поділилася лайфхаком, як перетворити звичайну печену картоплю на ідеальну — з хрусткою скоринкою, пухким серединним та глибоким смаком.

"Секрет у тому, щоб щедро обваляти картоплину в крупній морській або кошерній солі перед випіканням", — радить Сільвія.

Чому це працює:

  • Сіль вбирає зайву вологу з шкірки, завдяки чому вона стає рум’яною та тріскуче-хрусткою
  • Покращує природний смак картоплі
  • Допомагає уникнути "мокрого ефекту", який буває після запікання у фользі

Як приготувати ідеальну печену картоплю — покроково

  1. Розігрійте духовку до 220°C
  2. Добре вимийте й висушіть картоплини
  3. Натріть їх оливковою олією, потім щедро обваляйте в солі
  4. Не загортайте у фольгу! Потрібна саме відкрита запікання
  5. Зробіть три проколи виделкою — для виходу пари
  6. Запікайте 50–60 хвилин
  7. Щойно дістанете з духовки — одразу зробіть надріз ножем, щоб уникнути "каші" всередині

Фінальний штрих — розімніть м’якоть виделкою, додайте вершкове масло, сир, зелень або інші улюблені топінги.


Порада, яка змінить вашу кулінарну рутину

Генетика vs. харчування: Названо продукт, який допомагає уникнути хвороб серця

понеділок, 1 вересень 2025, 7:14

Серцево-судинні захворювання залежать як від генетики, так і від способу життя. Якщо у вашій родині були випадки проблем із серцем, важливо знати, як знизити ризик, передають Патріоти України. За даними дослідження, опублікованого у журналі Circulation...

Це варто знати! Вчені розповіли, як пити каву, щоб вона була корисною для здоров’я

понеділок, 1 вересень 2025, 6:48

Добрі новини для поціновувачів кави - вживання чорної кави пов’язане зі зниженням ризику смерті від усіх причин. До такого висновку дійшло нове дослідження, проведене в Університеті Тафтса, яке показало, що цей очевидний ефект кави зникає, якщо додават...