Необхідні продукти:
- 2 бульби картоплі;
- 1 яйце;
- сіль, перець мелений;
- 30 г масла вершкового.
Покроковий процес приготування:
Картоплю очистіть, помийте. Натріть на тертці для овочів з великими отворами. Розігрійте сковорідку з олією соняшниковим. Додайте яйце в терту картоплю. Посоліть, додайте дрібку перцю.
Перемішайте картопляно-яєчну масу і вилийте на гарячу сковорідку. Смажте на помірному вогні до хрусткої золотистої скоринки, з одного боку. Переверніть на іншу сторону, смажте до рум’янцю. Подавайте гарячим.
Хрусткий омлет з картоплею і курячими грудками
З курячими грудками хрусткий омлет з картоплею виходить більш ситним. Порція такої страви надовго позбавить вас від почуття голоду. Готувати її можна як з свіжих шматочків курячого м’яса, так і м’якоті, що залишилася з вечері.
Підготуйте:
- 3 бульби картоплі;
- 2 яйця;
- 100 г курячої грудки;
- Сіль перець;
- 1 ст. л. масла вершкового;
- 1 ст. л. олії соняшникової.
Як приготувати:
Сиру курячу грудку поріжте кубиками невеликого розміру. Розігрійте вершкове масло, обсмажте курячі шматочки на середньому вогні. Замість курки на цьому етапі можна використовувати гриби або суміш нарізаних соломкою болгарського перцю і цибулі ріпчастої. На приготування буде потрібно не більше 5 хвилин при умові не великої нарізки.
Перекладіть курячі кубики в тарілку, щоб злегка охолонули. Якщо використовуєте вже готове м’ясо курки, просто наріжте кубиками. Картоплю очистіть, потріть на великій тертці для овочів. Змішайте картоплю з яйцями, курячим м’ясом. Посоліть, поперчіть, перемішайте ретельно.
Розігрійте ту ж сковорідку, додайте олію. Якщо готуєте з приготованим філе, використовуйте суміш вершкового масла і соняшникової олії. Вилийте вміст миски, розрівняйте. Смажте на помірному вогні до золотистої скоринки, потім, використовуючи широку лопатку, переверніть на іншу сторону і готуйте до золотистої скоринки. Смачного!
