Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Зазвичай капустяне листя для голубців не піддається додатковій термічній обробці. Однак деякі досвідчені господині смажать цю страву перед тим, як відправити її в каструлю, передають Патріоти України.
Хитрий прийом зустрічається рідко, проте спробувати його має сенс. Звичайно, це відніме пару-трійку хвилин, але результат вразить навіть найдосвідченішого гурмана. За словами досвідчених кулінарів, попередньо обсмажена страва отримує додаткову смакову "нотку".
Що дає обсмажування голубців
Під час термічної обробки на сковороді відбувається перетворення капустяних цукрів в карамель. Саме цей компонент в результаті і зробить готову страву більш цікавою на смак. Обсмажування позитивно вплине і на стан м'яса: воно значно ущільниться і вже точно не буде розвалюватися під час тушкування.
Після того як на поверхні голубців з'явилася апетитна золотиста скоринка, їх можна прибирати зі сковороди. Майбутня страва відправляється в каструлю тушкуватися. Далі процес приготування здійснюється "по-старому". Не виключено, що обсмажені і тушковані голубці стануть традиційною стравою у вашій родині.
Біль у суглобах і кістках здатен суттєво впливати на якість життя, особливо при хронічних станах. Часто ми шукаємо допомоги у ліках, проте харчування теж має вагоме значення у контролі запалень і зменшенні болю, Патріоти України. Дієтолог Моллі Гембрі ...
Хліб - невід’ємна частина багатьох сімейних столів, але він часто псується занадто швидко, особливо якщо неправильно зберігати, Патріоти України. Експерти-брати Уілдони пропонують нетрадиційний спосіб зберігання хліба, який допоможе зберегти його свіжи...
