Котлети - універсальна м'ясна страва, якою можна досхочу нагодувати сім'ю за обідом. І у кожного кулінара свої способи зробити їх соковитими, ніжними і апетитними. Пропонуємо приготувати котлети без використання манки, борошна, картоплі, булки - найчастіших добавок, які кладуть у фарш. Про це пишуть Belnovosti, передають Патріоти України.
За таким рецептом з 0,5 кілограма фаршу вийде 1 кілограм найніжніших котлет. Звичайно ж без додаткових інгредієнтів не обійтися. І такими пропонуємо зробити альтернативні у вигляді овочів: баклажанів і гарбуза. М'якоть цих овочів дуже м'яка, і дає котлетам багато соку.
Курячу грудку, нарізані кубиками баклажан і гарбуз подрібніть в кухонному комбайні або блендером. Додайте до фаршу цибулину і кілька зубчиків часнику. Отриману масу вилийте в миску, додайте яйце і трохи подрібнених в блендері вівсяних пластівців.
Це важливо: інгредієнти можна додавати "на око", головне, щоб фаршу було в два рази більше, ніж овочів. Котлетну масу посоліть, поперчіть і викладіть на сковорідку. Смажте котлети в невеликій кількості рослинної олії на добре розігрітій сковороді. З кожного боку обсмажуйте по 2-3 хвилини. Курячо-овочеві котлети смажаться дуже швидко, кришкою накривати їх не потрібно.
Коли хочеться домашньої випічки, але немає часу довго возитися з тістом і духовкою, у пригоді стануть прості рецепти, передають Патріоти України. Один із таких варіантів — шоколадний пиріг, який готується прямо на сковороді. На підготовку тіста знадоби...
Куряче філе — універсальний продукт, однак під час смаження воно нерідко виходить сухим. Зробити м’ясо м’яким, соковитим та ароматним можна за допомогою звичайного молока, передають Патріоти України. За цим рецептом філе спочатку швидко обсмажують, а п...
