Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Котлети - універсальна м'ясна страва, якою можна досхочу нагодувати сім'ю за обідом. І у кожного кулінара свої способи зробити їх соковитими, ніжними і апетитними. Пропонуємо приготувати котлети без використання манки, борошна, картоплі, булки - найчастіших добавок, які кладуть у фарш. Про це пишуть Belnovosti, передають Патріоти України.
За таким рецептом з 0,5 кілограма фаршу вийде 1 кілограм найніжніших котлет. Звичайно ж без додаткових інгредієнтів не обійтися. І такими пропонуємо зробити альтернативні у вигляді овочів: баклажанів і гарбуза. М'якоть цих овочів дуже м'яка, і дає котлетам багато соку.
Курячу грудку, нарізані кубиками баклажан і гарбуз подрібніть в кухонному комбайні або блендером. Додайте до фаршу цибулину і кілька зубчиків часнику. Отриману масу вилийте в миску, додайте яйце і трохи подрібнених в блендері вівсяних пластівців.
Це важливо: інгредієнти можна додавати "на око", головне, щоб фаршу було в два рази більше, ніж овочів. Котлетну масу посоліть, поперчіть і викладіть на сковорідку. Смажте котлети в невеликій кількості рослинної олії на добре розігрітій сковороді. З кожного боку обсмажуйте по 2-3 хвилини. Курячо-овочеві котлети смажаться дуже швидко, кришкою накривати їх не потрібно.
Цей важливий крок часто упускають, через що результат виходить не таким, як очікували. Справжній секрет ідеального рису розкривається ще до того, як вода почне кипіти, передають Патріоти України. Причиною злипання є тонкий шар крохмалю на поверхні зере...
За словами експертів, секрет хрустких країв і ніжного жовтка криється у правильному виборі сковорідки та декількох простих прийомах. Якщо ви смажите яйця на неправильній сковорідці, навіть найсвіжіші яйця можуть зіпсуватися — метал має мікротріщини, ку...
