Корисна та оригінальна смакота: Картопляний пиріг із м'ясом, але без тіста

Картопляна начинка та яловичий фарш – контрастне та водночас цікаве поєднання, яке точно вам сподобається, зазначають Патріоти України.

Рецепт картопляного пирога

Інгредієнти

  • 1 кілограм картоплі;
  • пів склянки нежирної сметани;
  • 2 столові ложки вершкового масла;
  • сіль, перець, сухі трави, вустерширський соус;
  • 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю;
  • 1 склянка яловичого бульйону;
  • пів кілограма яловичого фаршу;
  • 2 середні морквини;
  • 1 цибулина;
  • 3 зубчики часнику;
  • 2 столові ложки томатної пасти;
  • пів склянки горошку.

Спосіб приготування

Крок 1. Почистьте картоплю, залийте водою та відваріть. Після цього злийте зайву воду. Перетворіть картоплю у пюре, додайте сметану, вершкове масло і сіль.

Крок 2. У бульйон додайте кукурудзяний крохмаль і добре перемішайте.

Крок 3. Розігрійте велику пательню, додайте олії та відправте туди фарш, щоб він підрум'янився приблизно на 7 хвилини, постійно помішуючи його. Після цього додайте моркву, цибулю і часник та готуйте, доки всі інгредієнти не стануть м'якими. Вилийте томатну пасту, приправте зеленню і потримайте на вогні ще хвилину.

Крок 4. У готовий фарш вилийте бульйон, додайте горох, вустерширський соус і перець. Варіть протягом 2 – 3 хвилин, постійно помішуючи, поки суміш не загусне.

Крок 5. Готову суміш перемістіть у форму для запікання та рівномірно розподіліть. Зверху викладіть пюре та відправляйте у духовку, попередньо розігріту до 200 градусів. Запікайте протягом 15 – 20 хвилин.

Джерело: 24 канал

Як приготувати м'які та соковиті котлети - кулінарні хитрощі для покращення структури та смаку

п’ятниця, 9 грудень 2022, 15:50

Котлети не завжди виходять такими, якими багато хто пам'ятає їх з дитинства. В ідеалі м'ясні вироби повинні мати рум'яну скоринку, бути м'якими та соковитими всередині, передають Патріоти України. Є кулінарні хитрощі, до яких вдаються кухарі для покращ...

Що додати до кави, щоб перестати їсти солодке і не втратити відчуття насолоди напоєм

п’ятниця, 9 грудень 2022, 14:40

Для багатьох ранкова кава стала своєрідним ритуалом, який не проходить без дози солоденького. До того ж сам напій звикли заправляти цукром, сиропами та молоком, які теж не надто корисні для здоров'я. . Проте існує інгредієнт, який не лише вдало заміни...