Корисні солодощі: Рецепт гарбузових цукатів від відомого кулінара Лізи Глінської

Серед безлічі рецептів страв із гарбуза є не лише каші. Кондитер Ліза Глінська вважає, що в гарбузі достатньо солодкого смаку, щоб приготувати з м'якоті цукати. Свій рецепт ведуча кулінарного шоу «МастерШеф» показала в Instagram, зазначають Патріоти України.

Цукати з гарбуза

На 1 кг гарбуза знадобляться:

• Вода — 500 мл;
• Цукор — 500 г;
• Кориця — 0,5 ч. л .;
• Імбир сушений — 0,5 ч. л .;
• Кардамон — 3−4 штуки.

Гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати кубиками 3 на 3 сантиметри. Скласти майбутні цукати у велику каструлю, додати туди спеції і цукор, залити водою, довести до кипіння. Гарбуз у сиропі варити 20−25 хвилин, поки не стане прозорим. Сироп остудити.
Шматочки гарбуза викласти на решітку, сушити в духовці 4−5 годин на слабкому вогні (80 градусів). Зберігати цукати в герметичній посудині.