Корисніше та смачніше, ніж звичні котлети: Простий рецепт м’ясного хліба від Тетяни Литвинової (відео)

Хліб можна прикрасити панірувальними сухарями (Фото: timolina / depositphotos.com)Якщо ваші близькі люблять котлети і не люблять овочі, м’ясний хліб — ідеальний компроміс, щоб було і смачно, і корисно, зазначають Патріоти України.

Рецепт м’ясного хліба

Інгредієнти:

  • Фарш (яловичина, індичка) — 650 г
  • Цибуля ріпчаста (тушкована) — 160 г
  • Перець солодкий — 120 г
  • Картопля — 50 г
  • Морква — 60 г
  • Сухарі панірувальні - 60 г
  • Яйця перепелині - 8 шт.
  • Часник — 1 зубчик
  • Сіль — 1 ч.л.
  • Перець чорний — 0.5 ч.л
  • Оливки — 40 г
  • Горошок зелений — 100 г
  • Олія — 2 ст. л.

Приготування:

Починаємо з фаршу: яловичину й індичку подрібнюємо на м’ясорубці з великим ситом. Натираємо половинку картоплі на дрібне сито.

Для тушкованої цибулі додаємо на сковороду олію, нарізаємо довільними півкільцями цибулю, натираємо зубчик часнику і додаємо дві столові ложки води. Також після тушкування можна подрібнити цибулю за допомогою блендера.

Гарненько змішуємо картоплю, м’ясо та цибулю, додаємо половину столової ложки солі та перець за смаком.

Вершковим маслом змащуємо форму для випічки та посипаємо панірувальними сухарями (залишки сухарів можна використовувати щоб посипати хліб зверху).

Моркву нарізаємо смужками, перець — кубиками. Перемішуємо фарш, зелений горошок і перець.

Укладаємо 1/3 частину фаршу на дно форми, зверху викладаємо смужки моркви.

Накриваємо шар моркви ще 1/3 частиною фаршу, на шар фаршу кладемо варені яйця та оливки.

Кладемо зверху останній шар фаршу та присипаємо панірувальними сухарями.

Ставимо в духовку на 180 градусів і випікаємо 40−50 хвилин. Смачного!

Що додати в тісто для пишності - секрети від професійного пекаря

вівторок, 20 травень 2025, 8:10

Запам’ятайте чи збережіть! І Ваші пироги та пиріжки завжди будуть найніжнішими, повітряними та легкими з цими порадами, передають Патріоти України. Одна з найголовніших умов, правил і секретів смачної апетитної випічки – це не тільки гарне борошно, але...

А ви це знали? В який час найкраще їсти кисломолочний сир

вівторок, 20 травень 2025, 7:09

Кисломолочний сир – корисний продукт, який є добрим джерелом корисних жирних кислот, передають Патріоти України. Крім цього, у ньому містяться фосфор, кальцій, білки. Що стосується останніх, то в них є також амінокислоти – холін та метіонін, які здатні...