Корисно, швидко та смачно: Простий рецепт паштету із риби та овочей

Простий, смачний і ніжний домашній паштет з минтая можна подати як закуску або зробити із ним канапки до ранкової кави, радять Патріоти України.

Інгредієнти:

• філе минтая – 300 г,
• яйця курячі – 1 шт.,
• цибуля ріпчаста – 1 шт.,
• морква – 1/2 шт.,
• оливкова олія – 3 ст.л.,
• кріп – за смаком,
• спеції для риби – 1/2 ч.л.,
• сіль і перець – за смаком,
• вода – 100 мл,
• рослинне масло для смаження – 2 ст.л.

Приготування:

1. Зварити яйце в круту, остудити, очистити.
2. Очистити овочі.
3. Цибулю нарізати на середні півкільця і викласти в сковороду з рослинним маслом.
4. Моркву натерти на буряковій тертушці або нарізати на маленькі шматочки. Викласти в сковороду до цибулі, обсмажити до м’якості на помірному вогні. Обов’язково помішувати, щоб овочі не пригоріли.
5. Філе минтая промити під холодною проточною водою, нарізати на шматки і викласти в сковороду до овочів.
6. Приправити спеціями для риби, посолити, поперчити, додати 100 мл води, накрити кришкою і тушкувати близько 10-15 хвилин на слабкому вогні. За цей час риба приготується, а рідина випарується.
7. Викласти рибу з овочами в чашу блендера.
8. Додати варене яйце. Кріп промити і обсушити від води серветкою, нарізати і відправити в миску. Влити оливкове масло, остудити. Можна додати вершкове масло, тоді риба з овочами повинні бути повністю остиглими.
9. Подрібнити за допомогою блендера в однорідну масу.
10. Перекласти рибний паштет в контейнер, накрити кришкою і прибрати в холодильник хоча б на 1 годину. Смачного!