Корисно, смачно та просто: Рецепт морквяного супу із куркумою

Морква – це неймовірний овоч, який завдяки своїм властивостям і універсальності використовується вже століттями. Морква багата бета-каротином, який у печінці перетворюється на вітамін А. Неймовірно ароматний суп з моркви не тільки здатний зігріти у холодну пору, а й має чималі лікувальні властивості, радять Патріоти України.

Незабаром настануть холодні та дощові дні, існують чудові способи зігрітися в такий час. Одним із них є приготувати запашний суп із моркви.

Рецепт супу із моркви та куркуми

Час: 1 година
Порцій: 3 – 4

Інгредієнти:

  • 0,5 л овочевого або курячого бульйону;
  • 8 морквин;
  • 1 цибулина;
  • насіння гарбуза і соняшника;
  • куркума;
  • базилік;
  • чебрець;
  • 5 столових ложок вершкового масла;
  • сіль і перець до смаку.

Приготування:

  1. Помийте та очистіть моркву та цибулю.
  2. Моркву натріть на грубій терці, а цибулю наріжте кубиками.
  3. Викладіть овочі в каструлю, додайте масло, трохи води та тушкуйте близько 10 хвилин.
  4. Після закінчення цього часу всі інгредієнти перемішайте та додайте в готовий розігрітий бульйон.
  5. Заправте суп куркумою, перцем і сіллю.
  6. Ретельно перемішайте суп блендером до тих пір, поки він не матиме консистенцію рідкого пюре.
  7. Страву варто прикрасити насінням та обов’язково подавати гарячою.
Джерело: 24 канал

Як італійці варять макарони: ТОП-4 правила, про які не варто забувати

п’ятниця, 4 квітень 2025, 12:07

Ми часто обираємо для приготування макарони, коли немає часу заморочуватись над більш складною вечерею. Та краще обирайте пасту (з твердих сортів пшениці) яку так полюбляють італійці, передають Патріоти України. Італійські кухарі вважають, що паста є і...

Навіщо при варінні картоплі у воду додають оцет - кулінарна хитрість

п’ятниця, 4 квітень 2025, 11:14

Чимало хитрощів вигадали кухарі, щоб покращити смак перших та других страв, а також салатів та інших закусок.передають Патріоти України. Що стосується овочевих салатів, то з усіх інгредієнтів найчастіше додають варену картоплю. При цьому потрібно якось...