Корисно, смачно та просто: Рецепт морквяного супу із куркумою

Морква – це неймовірний овоч, який завдяки своїм властивостям і універсальності використовується вже століттями. Морква багата бета-каротином, який у печінці перетворюється на вітамін А. Неймовірно ароматний суп з моркви не тільки здатний зігріти у холодну пору, а й має чималі лікувальні властивості, радять Патріоти України.

Незабаром настануть холодні та дощові дні, існують чудові способи зігрітися в такий час. Одним із них є приготувати запашний суп із моркви.

Рецепт супу із моркви та куркуми

Час: 1 година
Порцій: 3 – 4

Інгредієнти:

• 0,5 л овочевого або курячого бульйону;
• 8 морквин;
• 1 цибулина;
• насіння гарбуза і соняшника;
• куркума;
• базилік;
• чебрець;
• 5 столових ложок вершкового масла;
• сіль і перець до смаку.

Приготування:

1. Помийте та очистіть моркву та цибулю.
2. Моркву натріть на грубій терці, а цибулю наріжте кубиками.
3. Викладіть овочі в каструлю, додайте масло, трохи води та тушкуйте близько 10 хвилин.
4. Після закінчення цього часу всі інгредієнти перемішайте та додайте в готовий розігрітий бульйон.
5. Заправте суп куркумою, перцем і сіллю.
6. Ретельно перемішайте суп блендером до тих пір, поки він не матиме консистенцію рідкого пюре.
7. Страву варто прикрасити насінням та обов’язково подавати гарячою.