Домашні котлети — класика української кухні, але не завжди виходять соковитими й ароматними. Кулінари діляться простими лайфхаками, як перетворити звичайні котлети на справжній смаковий хіт, передають Патріоти України.
1. Замочений хліб — не в воді, а в молоці
Замість простої води використайте тепле молоко — так фарш буде ніжнішим, а структура котлет — пухкою.
2. Додайте натерту цибулю або обсмажену
Сира цибуля — стандарт, але обсмажена до золотистого кольору додасть солодкавого аромату. Або ж натріть її на тертці — так сік рівномірно розійдеться у фарші.
3. Ложка майонезу або сметани у фарш
Це простий трюк, який робить котлети соковитішими, навіть якщо м’ясо сухувате (наприклад, курятина чи індичка).
4. Холодний фарш – ліпити легше, смажити краще
Перед ліпленням охолодіть фарш хоча б 30 хвилин — котлети будуть краще тримати форму й не розваляться на пательні.
5. Подвійне панірування або вівсяні пластівці
Паніруйте у сухарях двічі або використайте мелені вівсяні пластівці – скоринка буде хрусткою, а середина – ніжною.
Для особливого смаку додайте до фаршу краплю соєвого соусу, тертий сир або зелень — це дасть несподіваний, але дуже смачний акцент.
Багато людей не уявляють ранок без кави, але лікарі попереджають: надмірне споживання кофеїну може призвести до підвищення тиску, тривожності та проблем зі сном. Експерти радять звернути увагу на альтернативні напої, які не лише пробуджують організм, а...
Лікарі попереджають: ранкова кава на порожній шлунок може нашкодити здоров’ю. Вживання напою натще здатне спричинити проблеми з травленням, серцево-судинною та нервовою системами. Про це пише Storinka, передають Патріоти України. Чим небезпечна кава бе...