М’ясо по-французьки всім прекрасно відоме, а ось цей рецепт, мало кому знайомий. Котлети виходять не тільки смачними і соковитими але і красивими. Така страва чудово виглядає на святковому столі, зазначають Патріоти України.
Фарш змішуємо з подрібненою цибулею і яйцем, сіллю і всіма спеціями на ваш смак.
Порада: якщо фарш виходить дуже густим, додаємо трохи молока, сметани або вершків.
Залишаємо фарш на 20 хвилин. Помідори і одну цибулину ріжемо кружками.
Формуємо котлети, роблячи їх плоскими.
Обсмажуємо котлети до рум’яності з двох сторін і викладаємо їх в форму для запікання.
Зверху кладемо колечко цибулі, помідора і посипаємо тертим сиром.
Заливаємо котлети сметаною чи вершками.
Запікаємо страву при 180 градусах близько 30 хвилин, до рум’яності.
При подачі можна посипати свіжою зеленню. Такі котлети будуть смачними з різними домашніми соусами.
Багато кулінарів за звичкою миють сиру курку під краном перед приготуванням, вважаючи, що таким чином вони змивають бруд, слиз та бактерії. Проте мікробіологи та експерти з харчової безпеки категорично забороняють це робити, називаючи таку практику одн...
Холодильник — не панацея для зберігання абсолютно всієї їжі. Холодне середовище може зруйнувати текстуру і смак деяких овочів та фруктів, передають Патріоти України.
