Куліш краще готувати із пшоном: Рецепт легендарної козацької страви

четвер, 14 жовтень 2021, 13:15

Традиційно в Україні на день козацтва та Покрову Пресвятої Богородиці готують куліш – страву з крупи, м'яса та овочів. Козаки їли її досить часто, адже у ній є все, що потрібно для енергії, сили та здоров'я. Патріоти України діляться секретами приготування легендарної страви.

Зазвичай куліш готують на вогнищі у великому чавунному казані, але можна приготувати його і на звичайній кухонній плиті.

Інгредієнти:

  • цибуля
  • морква
  • сало
  • підкопчена грудка
  • пшоно
  • яйця
  • кріп
  • картопля

Спосіб приготування:

  1. Казан поставити на вогонь.
  2. Закинути сало, нарізане невеликими шматочками.
  3. Як тільки сало витопиться, додати нарізану моркву.
  4. Через 3 хвилини цибулю.
  5. Після того, як вона підрум'яниться, додати нарізане м'ясо і все обсмажити.
  6. Додати пшоно і картоплю, залити водою, посолити.
  7. В миску до яєць додати сіль, перець, нарізаний кріп.
  8. Як тільки пшоно розвариться, додати яєчну суміш, постійно помішувати.
  9. Вимкнути і залишити ще на 5 хвилин.
Джерело: Обозреватель

А ви це знали? Чому не можна гріти каву в мікрохвильовці

субота, 25 липень 2026, 17:52

Експерти категорично не радять підігрівати каву у мікрохвильовці. Адже тоді вона змінює смак та аромат. При повторному нагріванні напій стає гіркішим. OBOZ.UA розповідає, чому це так і як зберегти смак кави, передають Патріоти України. При розігріванні...

Дачникам на замітку! Чим підживити моркву, щоб виросла рівною і великою

субота, 25 липень 2026, 12:30

У період формування коренеплодів моркві потрібні насамперед калій, фосфор і препарати на основі гуматів. А ось із азотними підживленнями варто бути обережними: їхній надлишок може призвести до того, що морква виросте кривою, роздвоєною або надто розгал...