Курячий ватерзой: Рецепт знаменитого фламандського супу. Дуже ситно та смачно

Курячий суп ватерзой

Ватерзой традиційно готували з рибою, котра в середньовічній Фландрії в рази дешевше м'яса, але сучасним українцям більш підійде версія з демократичною курятиною - так суп вийде і більш наваристим.

Рецепт курячого ватерзою

  • Час приготування: 2 години
  • Порції: 6 – 8

Курячий суп / Фото eats marterІнгредієнти:

Приготування:

  • Дрібно наріжте цибулю та обсмажте в каструлі (з товстим дном) на вершковому маслі.

Приготування супу / Фото Їжа

  • Курячу тушку натріть спеціями та викладіть грудкою донизу в каструлю (на цибулю).

Приготування супу / Фото Їжа

  • Залийте все бульйоном так, щоб він покривав м'ясо. Тушкуйте інгредієнти на маленькому вогні близько 30 хвилин.
  • Додайте до супу грубо нарізану цибулю порей, моркву і селеру. Присмачте тим'яном і лавровим листком. Накрийте суп кришкою і варіть ще 30 хвилин.

Приготування супу / Фото Їжа

  • Наріжте картоплю грубими шматками і варіть ще 20 хвилин.

  • Вийміть курку з каструлі та охолодіть. Відділіть м'ясо від кісток та шкіри.
  • Змішайте жовтки та вершки, додайте трішки бульйону та швидко перемішайте. Влийте соус до супу і ретельно вимішайте його ложкою.

  • Відправте куряче м'ясо до супу та перемішайте.
  • Перед подачею до столу додайте до супу дрібно нарізану петрушку.
  • Суп готовий. Смачного!

Мариновані печериці за 7 хвилин - простий рецепт

понеділок, 28 квітень 2025, 19:14

Приготувати швидко печериці дуже просто. Всього 7 хвилин вашого часу та у вас буде смачна закуска. Потрібно тільки зробити маринад з поданих інгредієнтів, передають Патріоти України. Вам потрібні наступні:. В глибоку сковороду викладіть всі подані інгр...

Буде смакота! Просто додайте цей інгредієнт до картоплі перед смаженням

понеділок, 28 квітень 2025, 18:30

Смажена картопля здається простою стравою, але зробити її по-справжньому смачною вдається не всім. Часто овоч виходить дуже м'яким, без апетитної скоринки. Але є один простий трюк, який змінить усе. І головне – для нього не потрібні дорогі продукти чи ...