Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Страви на Святвечір мають свою унікальну історію і несуть певну символіку, про яку варто пам'ятати, сідаючи за святковий стіл напередодні Різдва. На вечерю в жодному разі не можна запізнюватися, а розпочинали її треба з появою в небі першої зірки - не раніше, зазначають Патріоти України.
Ця перша зірка, за біблійними переказами, несе благу звістку про народження спасителя - Ісуса Христа. Часто на стіл подають такі страви: пшенична кутя, узвар, борщ, варений горох (квасоля), капуста, риба, вареники, картопля, гриби, грибна юшка, голубці, пампушки. Звісно є деякі відмінності за регіонами, але обов'язково на святковому столі має бути королева столу - кутя.
Кутя - найголовніша страва, з неї починають трапезу. Варена пшениця з медом і маком є актом жертви богові, бо пшениця з медом - це сакральна частина святої вечері. Мак - символ мучеництва, невинно пролитої крові, а мед - символ чистоти, божого слова. Також кутя символізує єднання з богом і світом померлих (схожу страву часто готують на поминки). Кутю залишають на ніч для душ усопших, не прибирають зі столу.
Горох - символ божої весни, яка завжди відроджується в людині після занепаду, символ єдності роду. Капуста є символом простоти й водночас міцності, єдності навколо однієї твердої основи - бога.
Борщ - символ торжества добра. Готується він із різних простих рослин, які дарує земля. Різдвяний борщ заквашується попередньо приготовленим квасом з буряка, тому має темно-червоний колір. Він також символізує кров вифлеємських дітей, знищених за наказом Ірода.
Голубці - сама назва цієї страви вказує на її символічність. Адже голуб – символ божої любові, святого духа, символ краси і сили, отриманої від творця.
Риба - у ранньому християнстві була прийнята як символ Христа багатьма отцями церкви. Знак риби був першою монограмою Христа. Саме брати-рибалки стали першими учнями Ісуса.
Вареники - символізують достаток. Гриби - дві природи Ісуса Христа: божественна (шапка) і земна (ніжка). Узвар - представляє життя, яке бог надає кожній людині. В його основі вода, що є символом очищення тіла і душі.
Пампушки - святі на небі, які повірили в Ісуса і отримали вічне життя. Їх мільйони, і кожна людина, зокрема християнин, покликаний до того солодкого, повноцінного, вічного життя.
Картопляні оладки – проста, дешева та смачна страва. Єдиний їхній недолік, через який ми не смажимо їх дуже часто, полягає в тому, що вони вбирають багато жиру. Це робить їх калорійними та важкоперетравлюваними. На щастя, є різні способи вирішення цієї...
У спеку ми багато п’ємо рідини: вода і компоти, морс і лимонад, мохіто і смузі… А про квас вже й говорити нічого: якого тільки немає! Спробуйте зробити дуже смачний і легкий у приготуванні – лимонний квас. Тим більше і продуктів для нього треба небагат...
