Київський торт по-домашньому, в рази смачніший за магазинний: Перевірений рецепт від популярної блогерки

Якщо вам закортіло солоденького, а вдома нічого немає, окрім яєць та горіхів, – ми пропонуємо вам звернути увагу на цей рецепт домашнього київського торта. Блогерка Яна Станішевська обожнює готувати вдома саме цей торт, адже він в рази смачніший та корисніший за магазинний, зазначають Патріоти України.

До коржів київського торта можете додати будь-які горіхи: волоські, фундук, кеш'ю, мигдаль. Смак залишиться відмінним, які б ви не обрали.

Рецепт київського торта по-домашньому

  • Час: 60 хвилин
  • Порції: 6

Інгредієнти для коржів:


Приготування:

  • Для приготування коржів ретельно збийте білки за допомогою міксера. Невеликими порціями додавайте цукрову пудру та продовжуйте збивати. Влийте оцет і ще раз збийте до стійких піків.
  • Горіхи подрібніть у чаші блендера та невеликими порціями вводьте до білкової маси. Обережно перемішуйте, щоб не пошкодити структуру збитих білків.
  • Розділіть масу на дві частини та випечіть в духовці з конвекцією протягом 30 хвилин, при температурі 180 градусів.
  • Для приготування крему підігрійте молоко, додайте до нього цукрову пудру та перемішайте.
  • Жовтки збийте міксером. Тоненькою цівкою влийте гаряче молоко та продовжуйте збивати ще 3 хвилини.
  • Відправте суміш на повільний вогонь та при постійному помішуванні доведіть крем до кипіння. Зніміть крем з плити та збийте міксером ще 2 хвилини. Залишіть його охолонути.
  • Готові білкові коржі обов'язково охолодіть.
  • Збийте вершкове масло вінчиком та невеликими порціями додавайте до заготовки на крем. Крем для торта готовий.
  • Розділіть його на дві частини, одну залишіть як є, а в іншу додайте какао.
  • Формуємо торт: щедро змастіть коржі білим кремом, а боки та верх торта – темним.
  • Домашній київський торт готовий. Смачного!

Як правильно панірувати курячі котлети, щоб вони зберегли соковитість

п’ятниця, 4 квітень 2025, 18:09

Котлети, виготовлені з курячого фаршу, вважаються найбільш корисними і менш калорійними. Однак будь-яка господиня знає про те, що з цією стравою може виникнути маса складнощів, передають Патріоти України. Зокрема, куряче м’ясо, яке піддається смаженню,...

ТОП-5 секретів ідеальних млинців - тісто буде без грудочок, а страва збереже цілісність

п’ятниця, 4 квітень 2025, 17:08

Млинці – популярна страва, тому кожній господині варто вивчити секрети її приготування. Якщо під час приготування млинців кулінар дотримуватиметься декількох нескладних рекомендацій, то страва вийде ідеальною, передають Патріоти України. Млинці не розі...