Цю страву називають по-різному. В інтернеті досить багато під різними назвами, зазначають Патріоти України.
Я ж пам'ятаю, як пах бабусі Назік будинок у Тбілісі, коли вона нам готувала, здавалося б найсмачніша страва, пише Алік Мкртчян:
Тісто
Борошно+вода+щіпка солі.
Тут банально м'яке тісто, що добре розкочується, яке потрібно розкотити 0,2-0,3 см в довгу шириною 20 см смужку.
Фарш
Фарш домашній 1 кг (30% яловичина, 70% свинина).
Цибуля ріпчаста 200 грам.
Сухі, орегано, розмарин, чебрець, за смаком.
Свіжа петрушка та базилік чи кінза, якщо любите.
Сіль, перець, часник, перець запашний, коріандр, мускатний горіх все по щіпці!
Розкатали тісто, розклали рівномірно фарш, скрутили в рулет і нарізали по 5-6 см "трояндочки".
На дно, рослинне масло, виклали трояндочки не туго один до одного, вільно, тому що вони трохи підростуть.
Заливаємо помідорами у власному соку чи томатним соком.
Варити на повільному вогні після закипання 1 годину.
Періодично прокручуючи сковороду, створюючи тиск, щоб змістити їх з місця, щоб не прилипло.
Додайте кип'яченої гарячої води, якщо мало соку.
І пам'ятайте – від аромату фаршу залежить смак страви!
Час приготування – 2 години.
Смачного!
Наші смакові переваги сформовані не лише фізіологією, а й специфікою нашої нервової системи. Любов до гострої їжі, наприклад, тісно пов'язана із жагою до гострих відчуттів, передають Патріоти України. Люди, які надають перевагу гострим стравам, часто м...
Ферментовані продукти стрімко набирають популярності у світі. Їх дедалі частіше використовують у меню престижних ресторанів, рекламують як складову здорового харчування та пропонують у супермаркетах. Однак чи справді кімчі, комбуча, кефір і квашена кап...
